Para 2 Personas

Fideos de arroz al estilo Singapur vegano.

En Foodinthebox te llevamos al mismo Singapur. Esta receta está cargada de fibra, esencial para una buena salud intestinal, ademas de fitoquimicos de los diferentes vegetales que evitan la oxidación de tejidos, envejecimiento celular y ayudan al sistema inmune.

Lombarda, Pimiento Rojo, Cebolla, Fideos de arroz integral (arroz), Lima, Tomate cherry, Guisantes cocidos (guisantes, agua, sal, aroma natural), Cacahuetes, Kimchi (agua (24.55%), vinagre (23.93%), azúcar (8%), proteína de soja hidrolizada (10.26%), vegetales (8.9%) ( col china, zanahoria, manzana), chili (4.45%), sal (3.55%) jengibre (1.47%), semilla de sésamo (0,87%) ajo (0,69%), paprika (0,26%) ), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Panela, Cilantro fresco, Jengibre molido

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Jengibre molido

Fideos de arroz integral

Panela

Cacahuetes pelados

Kimchi

Salsa de soja

Guisantes cocidos

Lima

Cilantro fresco

Lombarda

Tomate cherry

Pimiento Rojo

Cebolla

Utensilios

· Cazo · colador · sartén · aceite · sal · pimienta

Paso a Paso

1 PICA

Pon a calentar a hervor constante un cazo con agua suficiente para cocer los fideos. Corta la lombarda y la cebolla en juliana fina (tiras).
Corta los cherrys a la mitad.
Escurre los guisantes y reserva todo.

2 REPICA

Retira el tallo y las semillas del pimiento.
Córtalo a la mitad y después a lo largo para obtener tiras.

3 DALE CALOR

En una sartén a fuego medio calienta un poco de aceite.
Añade toda la verdura anterior, sazona al gusto y cocina mientras continúas con el resto de la receta.

4 FIDEOS

Añade los fideos al cazo y deja cocer durante 1-2 minutos hasta que el fideo esté blando. Cuando lo tengas listo enfría con agua y reserva escurriendo con la ayuda de un colador. No eches a lavar la olla, pues la utilizarás más adelante.

5 LA DIFERENCIA

En un vaso añade la panela, la salsa de soja, el jengibre y el kimchee.
Mezcla todo y devuelve los fideos a la olla donde los cociste.
Agrega la salsa a los fideos.

6 FINALIZA

Machaca los cacahuetes un poco con el canto de un cuchillo. Pica el cilantro finamente. Corta la lima a la mitad. Sirve los fideos y añade verdura por encima. Agrega los cacahuetes y el cilantro. Utiliza la lima para ir añadiendo unas gotas a la vez que comes los fideos y notar el toque de frescor que aporta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
247,855Kcal / 1037,03Kj

Grasas
5,74g
de las cuales Saturadas
0,865g

Hidratos de Carbono
37,8g
de los cuales Azúcares
5,375g

Proteinas
8,005g

Fibra
6,475g

Sal
0,68g

Tomate cherry

En realidad es una fruta considerado el antioxidante por naturaleza. Protege la salud del corazón y ayuda a desintoxicar el organismo y a eliminar líquidos.

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