Para 2 Personas
Fideos de arroz al estilo Singapur vegano.
En Foodinthebox te llevamos al mismo Singapur. Esta receta está cargada de fibra, esencial para una buena salud intestinal, ademas de fitoquimicos de los diferentes vegetales que evitan la oxidación de tejidos, envejecimiento celular y ayudan al sistema inmune.
Lombarda, Pimiento Rojo, Cebolla, Lima, Tomate cherry, Fideos de arroz integral (arroz), Guisantes cocidos (guisantes, agua, sal, aroma natural), Cacahuetes pelados, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Kimchi (agua (24.55%), vinagre (23.93%), azúcar (8%), proteína de soja hidrolizada (10.26%), vegetales (8.9%) ( col china, zanahoria, manzana), chili (4.45%), sal (3.55%) jengibre (1.47%), semilla de sésamo (0,87%) ajo (0,69%), paprika (0,26%) ), Sirope de ágave, Cilantro fresco, Jengibre molido
15 - 20 minutos
Ingredientes
Fideos de arroz integral
Lombarda
Tamari
Guisantes cocidos
Lima
Cilantro fresco
Jengibre molido
Cacahuetes pelados
Kimchi
Tomate cherry
Pimiento Rojo
Cebolla
Sirope de ágave
Utensilios
· Cazo · colador · sartén · aceite · sal · pimienta
Paso a Paso
1 PICA
Pon a calentar a hervor constante un cazo con agua suficiente para cocer los fideos. Corta la lombarda y la cebolla en juliana fina (tiras).
Corta los cherrys a la mitad.
Escurre los guisantes y reserva todo.
2 REPICA
Retira el tallo y las semillas de los pimientos.
Córtalos a la mitad y después a lo largo para obtener tiras.
3 DALE CALOR
En una sartén a fuego medio calienta un poco de aceite.
Añade toda la verdura anterior, sazona al gusto y cocina mientras continúas con el resto de la receta.
4 FIDEOS
Añade los fideos al cazo y deja cocer durante 1-2 minutos hasta que el fideo esté blando. Cuando lo tengas listo enfría con agua y reserva escurriendo con la ayuda de un colador. No eches a lavar la olla, pues la utilizarás más adelante.
5 LA DIFERENCIA
En un vaso añade el sirope de agave, la salsa de soja, el jengibre y el kimchee.
Mezcla todo y devuelve los fideos a la olla donde los cociste.
Agrega la salsa a los fideos.
6 FINALIZA
Machaca los cacahuetes un poco con el canto de un cuchillo. Pica el cilantro finamente. Corta la lima a la mitad. Sirve los fideos y añade verdura por encima. Agrega los cacahuetes y el cilantro. Utiliza la lima para ir añadiendo unas gotas a la vez que comes los fideos y notar el toque de frescor que aporta.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Tomate cherry
En realidad es una fruta considerado el antioxidante por naturaleza. Protege la salud del corazón y ayuda a desintoxicar el organismo y a eliminar líquidos.