Wok de ternera a la coreana

Fresco, sabroso y con un toque especial. Sabroso y con un toque muy especial, todo en menos de 20 minutos. Esta receta es además una combinación de diferentes fitoquímicos presentes en la salsa, jengibre y el ajo, que junto a las grasas saludables de los frutos secos, ejercen un papel cardio-protector y promotor del sistema inmune.

Pimiento Rojo, Filete de ternera, Cebolleta, Fideos de arroz (Arroz), Cacahuetes (35g), Salsa hoisin (Agua, pasta de soja (semillas de soja, trigo, agua y sal), azúcar, vinagre, aceite de sésamo, ajo en polvo, especias (canela, anis estrellado, pimienta, comino, hinojo, cardamomo, clavo y nuez moscada)), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Jengibre fresco (10g), Ajo, sésamo crudo

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Filete de ternera

Fideos de arroz

Salsa de soja

Sésamo crudo

Cacahuetes pelados

Salsa Hoisin

Pimiento Rojo

Jengibre fresco

Ajo blanco

Cebolleta

Utensilios

Sartén · cuchillo · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Corta la cebolleta en juliana. Quita las semillas y corta el pimiento en juliana fina.
Pela y corta el ajo en laminas (es más fácil pelarlos si los chafas un poco con el cuchillo por su parte plana).
Pela el jengibre con el cuchillo y rállalo o córtalo muy fino.
Corta la carne en tiras.

2 A SALTEAR

Pon agua a calentar en un cazo a fuego medio Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Añade la cebolla, el pimiento y saltea durante 3-4 minutos.

3 HIERVE

Una vez esté hirviendo el agua del cazo añade los fideos.
Cocina durante 1-2 minutos.
Una vez listos cuela y reserva.

4 AHORA LA CARNE

Añade el ajo y el jengibre a la sartén y remueve.
Añade la carne y saltea durante 2-3 minutos más.

5 CARAMELIZA

Añade el los cacahuetes.
Añade el tamari.
Añade la salsa hoisin.
Remueve mientras la carne y las verduras caramelizan durante 2-3 minutos.

6 EL TOQUE FINAL

Añade los fideos que habías reservado a la sartén y remueve todo.
Saca la sartén del fuego y emplata.
Decora con la semillas de sésamo.
이용하다 (Que aproveche)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
658,09Kcal / 2.753,45Kj

Grasas
22,95g
de las cuales Saturadas
5,97g

Hidratos de Carbono
67,08g
de los cuales Azúcares
11,17g

Proteinas
42,14g

Fibra
7,32g

Sal
2,98g

Pimientos mini

Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.

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