(Low carb) (Familiar) Wok de cerdo a la coreana

Sabroso y con un toque muy especial, todo en menos de 20 minutos. Esta receta es además una combinación de diferentes fitoquímicos presentes en la salsa, jengibre y el ajo, que junto a las grasas saludables de los frutos secos, ejercen un papel cardio-protector y promotor del sistema inmune.

Lomo de cerdo (5x100g), Fideos de konjac (Agua, harina de konjac, solución de hidróxido de calcio), Pimiento Rojo, Cebolleta, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Cacahuetes (35g), Ajo, sésamo crudo

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Lomo de cerdo

Cebolleta

Pimiento Rojo

Cacahuetes pelados

Ajo blanco

Salsa de soja

Sésamo crudo

Fideos de konjac

Fideos de konjac

Utensilios

Sartén · cuchillo · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PREPARA LOS INGREDIENTES

Corta la cebolleta en juliana. Quita las semillas y corta el pimiento en juliana fina.
Pela y corta los ajos en laminas (es más fácil pelarlos si los chafas un poco con el cuchillo por su parte plana).

2 A SALTEAR

Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Añade la cebolla, el ajo y el pimiento, saltea durante 3-4 minutos.

3 AHORA LA CARNE

Añade la carne y saltea durante 3-4 minutos más.

4 FALSOS NOODLES

Desenlaza y escurre los fideos de konjac. Pica los cacahuetes con un cuchillo o con la ayuda de un vaso sin abrir la bolsa.

5 CARAMELIZA

Añade los cacahuetes a la sartén.
Añade la salsa de soja.
Remueve mientras la carne y las verduras caramelizan durante 2-3 minutos.

6 EL TOQUE FINAL

Añade los fideos de konjac a la sartén y remueve todo. Emplata y decora con la semillas de sésamo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
422,15Kcal / 1.766,28Kj

Grasas
15,69g
de las cuales Saturadas
3,07g

Hidratos de Carbono
27,16g
de los cuales Azúcares
5,32g

Proteinas
35,91g

Fibra
14,31g

Sal
2,28g

Pimientos

Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.

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