(Low carb) (Familiar) Wok de cerdo a la coreana
Sabroso y con un toque muy especial, todo en menos de 20 minutos. Esta receta es además una combinación de diferentes fitoquímicos presentes en la salsa y el ajo, que junto a las grasas saludables de los frutos secos, ejercen un papel cardio-protector y promotor del sistema inmune.
Lomo de cerdo (5x100g), Fideos de konjac (Agua, harina de konjac, solución de hidróxido de calcio), Pimiento Rojo, Cebolleta, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Cacahuetes (35g), Ajo, sésamo crudo
15 - 20 minutos
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Ingredientes
Lomo de cerdo
Fideos de konjac
Cebolleta
Pimiento Rojo
Cacahuetes pelados
Ajo blanco
Salsa de soja
Sésamo crudo
Fideos de konjac
Utensilios
Sartén · cuchillo · aceite de oliva · sal.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Paso a Paso
1 PREPARA LOS INGREDIENTES
Corta la cebolleta en juliana. Quita las semillas y corta el pimiento en juliana fina.
Pela y corta los ajos en laminas (es más fácil pelarlos si los chafas un poco con el cuchillo por su parte plana).
2 A SALTEAR
Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Añade la cebolla, el ajo y el pimiento, saltea durante 3-4 minutos.
3 AHORA LA CARNE
Añade la carne y saltea durante 3-4 minutos más.
4 FALSOS NOODLES
Desenlaza y escurre los fideos de konjac. Pica los cacahuetes con un cuchillo o con la ayuda de un vaso sin abrir la bolsa.
5 CARAMELIZA
Añade los cacahuetes a la sartén.
Añade la salsa de soja.
Remueve mientras la carne y las verduras caramelizan durante 2-3 minutos.
6 EL TOQUE FINAL
Añade los fideos de konjac a la sartén y remueve todo. Emplata y decora con la semillas de sésamo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Pimientos
Son muy dulces, crujientes y sabrosos. Contienen pocas semillas y son fuente de vitaminas y antioxidantes naturales.
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