(Familiar) Gambas al ajo con calabaza

Unas ricas gambas al ajo con un toque diferente. La calabaza y pimiento ricos en vitamina C , y los fitoquímicos del ajo y tomates, refuerzan la actividad del sistema inmune, y colaboran con la salud de tu corazón. ¿Lo mejor? ¡que está buenísimo!

Calabaza, Pimiento Rojo, Gamba, Tomate, Judias verdes, Ajo, Cilantro fresco, Cebollino fresco (10g), Pimentón dulce

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Gambas

Calabaza

Tomate

Pimiento Rojo

Judias verdes

Ajo blanco

Cilantro fresco

Cebollino fresco

Pimentón dulce

Utensilios

Bandeja · horno · sartén · sal · aceite. 

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 200° C.
Corta la calabaza, las judías y el pimiento en dados.

2 AL HORNO

Coloca las verduras en una bandeja, agrega el pimentón dulce, un poco de aceite y sal y hornea por 20-25 minutos.

3 EL AJO

Mientras, corta el ajo en láminas. Pica el cilantro y el cebollino. Corta el tomate en dados.

4 FUEGO FUEGO

Coloca un sartén con aceite a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente, añade el ajo y rehoga por 2 minutos. Añade las gambas y el tomate y cocina por 2 minutos más.

5 SAZÓN

Agrega el cilantro picado y sazona con sal. Cocina por 2 minutos más hasta que todo esté bien integrado.

6 TERMINANDO

Sirve las gambas con una cama de las verduras al horno junto con el cebollino picado por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
284,82Kcal / 1.191,68Kj

Grasas
2,26g
de las cuales Saturadas
0,45g

Hidratos de Carbono
45,67g
de los cuales Azúcares
9,42g

Proteinas
15,42g

Fibra
10,07g

Sal
0,47g

Ajo. 

Antioxidante, mejora la circulación y es diurético.

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