(Familiar) Ceviche de chips de banana

Un ceviche diferente, vegano y con un toque crujiente muy especial. Un plato repleto de fibra, minerales y vitaminas que alimentan tu microbiota intestinal, ofreciéndote beneficios digestivos y fortaleciendo tu sistema inmunológico.

Garbanzos cocidos (Ingredientes: Garbanzo. agua.sal. antioxidantes (E-385 y metabisulfito sódico)), Plátano macho, Pimiento Rojo, Tomate, Pepino, Cebolla, Lima, Cilantro fresco, Pimentón dulce

20 - 25 minutos

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Ingredientes

Garbanzos cocidos

Cebolla francesa

Lima

Pepino

Tomate

Plátano macho

Pimiento Rojo

Pimentón dulce

Cilantro fresco

Utensilios

Horno · bandeja · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PREPARA

Precalienta el horno a 200° C. Corta el plátano en rodajas finas.

2 AL HORNO

Coloca el plátano en una bandeja, agrega aceite, sazona con sal y pimentón dulce. Hornea durante 25 minutos. A la mitad del horneado dales la vuelta para que se cocinen bien por ambos lados.

3 A CORTAR

Mientras, corta la cebolla, el pimiento y el pepino en dados y agrégalos a un bol.

4 QUE RICO

Pica el cilantro y corte el tomate en dados pequeños. Añádelos, junto con los garbanzos, escurridos y enjuagados, al mismo bol.

5 CRUJIENTE

Una vez que esté listo el plátano agrégalo al mismo bol, salpimenta, añade el pimentón y mezcla muy bien.

6 EL TOQUE FINAL

Por último corta la lima por la mitad y exprímela sobre tu delicioso ceviche.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

417,6Kcal / 1.747,25Kj

Grasas

4,81g

de las cuales Saturadas

0,89g

Hidratos de Carbono

74,17g

de los cuales Azúcares

33,53g

Proteinas

12,36g

Fibra

14,08g

Sal

1,32g

Plátano macho.

Es una de las frutas más populares entre deportistas debido a su aporte en hidratos de carbono y potasio necesario para regular la actividad de los músculos y nervios, así como para mejorar el rítmo cardíaco y la presión arterial. También se reconoce su contenido en fibra cuando están maduros.