El relleno de las fajitas como nunca lo has disfrutado antes. En versión baja en carbohidratos y con el sabor de siempre. Es una receta cargada de fitoquímicos de los vegetales entre los que se encuentran vitaminas con acción antioxidante que regulan la circulación sanguínea y retrasan el envejecimiento celular producido por la contaminación.
Seitán entero (harina de trigo*, shoyu* (habas de soja*, trigo entero*, sal marina, aspergillus orizae y agua), alga kombu* y agua. Contiene gl), Pimiento Rojo, Aguacate, Cebolla, Lima, Cilantro fresco, Especias tex-mex (Está compuesta de comino, cayena, cilantro, pimentón dulce y sal.)
10 - 15 minutos
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Seitán
Especias tex-mex
Pimiento Rojo
Aguacate
Lima
Cilantro fresco
Cebolla
Sartén · sal · aceite.
1 A CORTAR
Pela y corta la cebolla y el pimiento en juliana. Corta la lima por la mitad. Corta los lomos de seitán en tiras medianas.
2 AL FUEGO
Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Agrega la cebolla, pimiento y cocina por 3-4 minutos hasta que se ablanden.
3 CARNITA
Añade el seitán y cocina 3 minutos más hasta que se dore.
4 AGUACATE QUE NO FALTE
Corta el aguacate a la mitad y después en rodajas finas. Si lo prefieres, lo puedes cortar en dados también. Lo más sencillo es "dibujar" las líneas en el aguacate con el cuchillo y luego sacarlo con una cuchara.
5 SAZÓN
Sazona las fajitas con sal, y las especias. Cocina 2 minutos más para que todos los sabores se integren.
6 LISTO
Sirve las fajitas acompañando con el aguacate y jugo de la lima al gusto. Decora con el cilantro por encima y listo.
(para 1 persona)
Pimiento
Su origen se encuentra en América del Sur y se remonta a tiempos preincaicos. En su primer viaje, Cristóbal Colón lo trajo a Europa y dio lugar a numerosas variedades. El piquillo se cultiva en la ciudad de Lodosa y se caracterizan por su sabor dulzón.
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