Fajitas de cerdo

El relleno de las fajitas como nunca lo has disfrutado antes. En versión baja en carbohidratos y con el sabor de siempre. Es una receta cargada de fitoquímicos de los vegetales, entre los que se encuentran vitaminas con acción antioxidante que favorecen la circulación sanguínea y retrasan el envejecimiento celular.

Lomo de cerdo (5x100g), Aguacate, Pimiento Rojo, Cebolla, Lima, Cilantro fresco, Pimentón dulce, Comino molido, Orégano seco

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Lomo de cerdo

Comino molido

Orégano seco

Pimiento Rojo

Aguacate

Lima

Cilantro fresco

Cebolla

Utensilios

Sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 A CORTAR

Pela y corta la cebolla y el pimiento en juliana. Corta la lima por la mitad. Corta los lomos de carne en tiras medianas.

2 AL FUEGO

Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Agrega la cebolla, pimiento y cocina por 3-4 minutos hasta que se ablanden.

3 CARNITA

Añade el lomo y cocina 3 minutos más hasta que se dore.

4 AGUACATE QUE NO FALTE

Corta el aguacate a la mitad y después en rodajas finas. Si lo prefieres, lo puedes cortar en dados también. Lo más sencillo es "dibujar" las líneas en el aguacate con el cuchillo y luego sacarlo con una cuchara.

5 SAZÓN

Sazona las fajitas con sal, y las especias. Cocina 2 minutos más para que todos los sabores se integren.

6 LISTO

Sirve las fajitas acompañando con el aguacate y jugo de la lima al gusto. Decora con el cilantro por encima y listo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
389,27Kcal / 1.628,69Kj

Grasas
21,31g
de las cuales Saturadas
3,47g

Hidratos de Carbono
26,19g
de los cuales Azúcares
4,15g

Proteinas
16,04g

Fibra
14,26g

Sal
0,18g

Pimiento

Su origen se encuentra en América del Sur y se remonta a tiempos preincaicos. En su primer viaje, Cristóbal Colón lo trajo a Europa y dio lugar a numerosas variedades. El piquillo se cultiva en la ciudad de Lodosa y se caracterizan por su sabor dulzón.

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