En una olla calienta 3 vasos de agua, añade la pasta y cuece durante 8-10 minutos hasta que la pasta esté blanda. Cuando termines escurre. Mientras continúa con el resto de la receta.

Pica la cebolleta en juliana Retira el tallo y semillas de los pimientos después córtalos en rodajas no muy gruesas.

En una sartén calienta un chorrito de aceite de oliva cuando esté listo añade la cebolla y los pimientos junto con una pizca de sal.

Añade los tomate cherry y saltea sin dejar de remover todo durante 5 minutos a fuego medio.

Escurre los mejillones. Añádelos y cocina 1 minuto más mezclando todo bien.

Cuando tengas la pasta lista júntala con la verdura y mezcla todo bien. Por último sirve y termina espolvoreando el queso y la albahaca por encima.