Espaguettis keto con pesto de aguacate

Una mezcla cremosa con un ingrediente estrella, el aguacate: con alto contenido en fibra y ácido oléico que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y azúcar en sangre y a acelerar el tránsito intestinal.

Calabacín, Aguacate, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Albahaca fresca, Piñones, Ajo

Ver más

15 - 20 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Aguacate

Ajo blanco

Albahaca fresca

Grana padano

Calabacín

Piñones

Utensilios

pelador · spiralizer · bol · sarten · procesador de alimentos · batidora

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 DÁNDOLE FORMA

Ponemos en una sartén a fuego alto un par de cucharadas de aceite de oliva. Mientras se calienta, cogemos el calabacin y hacemos tiras longitudinales con la ayuda de un pelador o spiralizer.

2 ¡A LOS FOGONES!

Añade las tiras a la sartén, salpimenta al gusto y saltea durante 2-3 minutos.

3 BATE QUE BATE

Para el pesto, pelamos los aguacates y los ponemos en el procesador de alimentos. A continuación, añadimos los ajos y la albahaca fresca

4 ESPECIAMOS

Añade sal y pimienta al gusto, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y trituramos todo

5 EL QUESO

Añade el queso a la mezcla y sigue triturando. El pesto debe quedar cremoso. Tip: si la salsa queda muy espesa puedes añadir un poco mas de aceite o incluso un poco de agua.

6 EMPLATAMOS

Coloca tus espirales en el plato. En la misma sartén, añade un poco de aceite y dora durante 1 minuto los piñones. Mientras ve colocando el pesto por encima de los platos. Corona con los piñones tostados y listo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
683,22Kcal / 2.858,58Kj

Grasas
44,33g
de las cuales Saturadas
8,24g

Hidratos de Carbono
42,7g
de los cuales Azúcares
10,82g

Proteinas
16,67g

Fibra
23,38g

Sal
0,38g

Limon

Contiene flavonoides que estimulan el sistema digestivo incrementando la secreción de jugos, bilis y ácidos, estimula también los movimientos peristálticos.

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos a casa semanalmente una caja con sanas y sencillas recetas y todos los ingredientes frescos necesarios para tu cocinado.

VER PLANES NUTRICIONALES

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido