Llena un bol o un vaso con agua caliente y rehidrata los tomates secos. Con la ayuda de un pelador ve "pelando" el calabacín sacando láminas para conseguir tus espaguetti.

En un bol coloca la carne picada, añade los piñones, una pizca de sal, pimienta y mezcla todo bien para obtener tus albóndigas. Una vez mezclado, divide la carne en unas 6 albóndigas por comensal con la ayuda de tus manos.

Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente añade las albbóndigas y cocina durante 3-4 minutos por cada lado. Una vez listas reserva.

Mientras se hacen las albóndigas haz tu pesto casero. Si tienes batidora o licuadora añade los tomates secos, albahaca y medio dedo por comensal de aceite de oliva. Tritura todo. Si no tienes batidora puedes picarlo todo muy fino.

Una vez listas las albóndigas añade el calabacín y cocina durante 2-3 minutos.

Mezcla el tomate con el pesto para obtener tu salsa. Emplata los espaguettis, coloca las albóndigas y añade la salsa de pesto y tomate.