Para 2 Personas

Papardelle con stroganoff de champiñones vegano

Descubre esta fusión italo-rusa vegana. Pasta artesanal de calidad, fuente de energía y junto a los champiñones y ajo, ricos en minerales y antioxidantes, refuerzan tu sistema inmune y te mantienen activo.

Champiñón Portobello, Papardelle morado, soja para cocinar (Bebida de soja 82% (agua, habas de soja 7%), aceite de soja, azúcar de caña no refinado, lecitina de girasol, espesantes: goma xantana-carragenato), Cebolla, mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Ajo, Tomillo hojas secas, Eneldo seco, Pimentón dulce

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15 - 20 minutos

Ingredientes

Papardelle morado

Eneldo seco

Pimentón dulce

Tomillo hojas secas

Mostaza

Preparado de soja

Cebolla

Champiñón Portobello

Ajo blanco

Utensilios

· Sartén · olla

Paso a Paso

1 EMPIEZA CORTANDO

Pon un cazo con agua a hervir.
Corta la cebolla en juliana fina.
Pela y corta el ajo en láminas finas.

2 FUEGO

Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez esté caliente añade la cebolla, el ajo junto con una pizca de sal y deja dorar durante 3-4 minutos.

3 CHAMPIÑONES OE

Lava y lamina los champiñones. Añadelos y cocina otros 3-4 minutos.

4 UN TOQUE ESPECIAL

Añade el pimenton, el tomillo y el eneldo y remueve todo bien durante 1 minuto.
Añade la nata vegetal y mostaza, baja un poco el fuego y deja cocinarse hasta que la pasta esté lista.

5 A LA OLLA

Introduce la pasta en el agua hirviendo y cocina los minutos que estipule la caja.
Una vez listo cuela y reserva.

6 JUNTA TODO

Añade la pasta a la sartén e integra todo bien.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.287,5Kcal / 5.386,88Kj

Grasas
38,6g
de las cuales Saturadas
6,18g

Hidratos de Carbono
183,4g
de los cuales Azúcares
28,33g

Proteinas
47,43g

Fibra
8,37g

Sal
2,22g

Eneldo

Favorece la digestión, estimula al hígado y reduce los dolores de la menstruacción. Además posee propiedades diuréticas, antisépticas y sedantes.

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