Si sabes cocer pasta no encontrarás más dificultad más allá de abrir la lata de anchoas. Esta pasta combina el sabor de salazon con la combinación de pasta, tomate y ajo
Tomate cherry, Brotes espinaca, Albahaca fresca, Ajo, Cayena molida
25 - 35 minutos
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Tomate cherry
Albahaca fresca
Ajo blanco
Brotes espinaca
Cayena molida
Sartén · cazo amplio · escurrridor · aceite · sal · pimienta
1 CUECE LA PASTA
En un cazo amplio calienta suficiente agua para cocer la pasta y sal. Cuando rompa a hervir añade la pasta. Cocina durante 12-15 minutos a hervor constante mientras continúas con la receta. Cuando pase el tiempo escurre la pasta con ayuda de el escurridor.
2 MITADES DE CHERRY
Corta todos los cherrys a la mitad y reserva en un plato.
3 AJO
Pela el ajo. Córtalo en laminas finas y reserva en un plato.
4 EMPIEZA LA SALSA
En una sartén añade una barra de mantequilla. Ponla a fuego medio bajo y cuando se funda un poco la mantequilla añade la cayena y el ajo. Deja cocinar 5 minutos.
5 TOQUE MARINO
Escurre el aceite de las anchoas. Añádelas a la mantequilla y remueve mientras aplastas con la ayuda de un tenedor. Deberás prácticamente deshacer del todo las anchoas.
6 ALBAHACA Y LISTO
"Añade la pasta a la sartén de la mantequilla junto con las espinacas y los cherrys. Mezcla todo bien y déjalo a fuego bajo. Pica la albahaca finamente, sirve en platos y decora con la albhaca y un poco de pimienta."
(para 1 persona)
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