Para 2 Personas
Ensalada tropical
Con el buen tiempo llegan las comidas rápidas y frescas. En Foodinthebox siempre pensamos lo mejor para tí, por eso te traemos esta ensalada veraniega con toque de piña tropical y lista en 10 minutos. ¡Disfrútala!
Aguacate, Piña en su jugo, Pepino, Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Tomate cherry, Anacardos, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Cilantro fresco
10 - 15 minutos
Ingredientes
Mezclum lechugas
Pepino
Aguacate
Piña en su jugo
Anacardos
Cilantro fresco
Tomate cherry
Tamari
Utensilios
· Bol grande · bol pequeño · aceite de oliva · sal.
Paso a Paso
1 ¿EMPEZAMOS?
Lava y corta los tomates cherry a la mitad. Lava y corta el pepino en medias lunas.
2 SIGUE
Parte el aguacate a la mitad. Extrae el hueso central y córtalo en dados. Extrae la carne con ayuda de una cuchara. Saca la piña de la lata pero no tires su jugo. Resérvalo en un bol para más tarde. Corta las rodajas de piña en dados pequeños.
3 ALIÑO ESPECIAL
Pica el cilantro. En el bol donde reservaste previamente el jugo de piña, añade el tamari y el cilantro picado junto con una pizca de sal. ¡Este es tu aliño!
4 AL BOL
Coloca en un plato o bol la mezcla de lechugas como base de la ensalada. Después, añade los tomates y el pepino.
5 CASI LO TIENES...
A continuación, añade la piña y el aguacate.
6 TOQUE CRUNCHY
¡Es el momento de los anacardos! Añádelos junto con el resto de ingredientes y el aliño. ¡Listo!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Piña
La piña es rica en vitamina C, vitamina A, vitamina B1, ácido fólico, y potasio. Es una fruta digestiva, depurativa, antiinflamatoria y cardiosaludable.