Para 2 Personas

Ensalada tropical

¿Eres de comidas rápidas y deliciosas? Te proponemos esta ensalada de piña, tomate y aguacate, frutas muy ricas en vitamina C que previene el envejecimiento. El aguacate junto a las grasas saludables de los anacardos ejercen un efecto cardio-protector.

Pepino, Piña en su jugo, Aguacate, Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Tomate cherry, Anacardos, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Cilantro fresco

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Piña en su jugo

Anacardos

Tamari

Mezclum lechugas

Pepino

Aguacate

Cilantro fresco

Tomate cherry

Utensilios

·

Bol grande · bol pequeño · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 ¿EMPEZAMOS?

Lava y corta los tomates cherry a la mitad. Lava y corta el pepino en medias lunas.

2 SIGUE

Parte el aguacate a la mitad. Extrae el hueso central y córtalo en dados. Extrae la carne con ayuda de una cuchara. Saca la piña de la lata pero no tires su jugo. Resérvalo en un bol para más tarde. Corta las rodajas de piña en dados pequeños.

3 ALIÑO ESPECIAL

Pica el cilantro. En el bol donde reservaste previamente el jugo de piña, quita o bebe un poco si quieres menos aliño y añade un chorrito de aceite de oliva, el tamari y el cilantro picado junto con una pizca de sal. ¡Este es tu aliño!

4 AL BOL

Coloca en un plato o bol la mezcla de lechugas como base de la ensalada. Después, añade los tomates y el pepino.

5 CASI LO TIENES...

A continuación, añade la piña y el aguacate.

6 TOQUE CRUNCHY

¡Es el momento de los anacardos! Añádelos junto con el resto de ingredientes y el aliño. ¡Listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
898,27Kcal / 3.758,36Kj

Grasas
56,24g
de las cuales Saturadas
9,09g

Hidratos de Carbono
68,62g
de los cuales Azúcares
27g

Proteinas
17,27g

Fibra
24,3g

Sal
1,1g

Piña

La piña es rica en vitamina C, vitamina A, vitamina B1, ácido fólico, y potasio. Es una fruta digestiva, depurativa, antiinflamatoria y cardiosaludable.

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