Ensalada siciliana

Disfruta de esta colorida ensalada basada en la más pura gastronomía italiana. La mozzarela es un queso más rico en calcio y proteínas que la mayoría de quesos. El licopeno que pigmenta el tomate se trata de un antioxidante que se encarga de disminuir las enfermedades cardíacas y a favorecer nuestro sistema inmunitario. Contiene ácidos grasos monoinsaturados, vitamina A y hierro que nos ayudan a reducir el colesterol "malo" (LDL) y aumentar el "bueno" (HDL).

Tomate, Pepino, Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Mozzarella (Leche de búfala, sal y cuajo), Aceituna negra sin hueso (Aceitunas deshuesadas negras, sal , acidulante: ácido cítrico. Estabilizante E-585), Albahaca fresca, Orégano seco

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Orégano seco

Aceituna negra

Mozzarella

Albahaca fresca

Mezclum lechugas

Pepino

Tomate

Utensilios

Bol pequeño · bol grande o plato · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 EL TOQUE ITALIANO

Corta la albahaca en finas tiras. En un bol, añade 2 dedos de aceite de oliva, introduce la albahaca, el orégano, una pizca de sal y remueve para dar sabor al aceite. Si te gusta el vinagre también puedes añadirle a tu gusto.

2 AQUÍ HAY TOMATE

Corta el tomate en gajos o dados más o menos grandes dependiendo de tu gusto. Nosotros recomendamos sacar entre 8 y 12 trozos por tomate.

3 A MOZZARE

Abre el paquete de la mozzarella y vacía el agua. Corta la mozzarella en dados de 1-2 cm.

4 UNA ACEITUNA COMO NINGUNA

Abre la lata de aceitunas y escurre el líquido. Corta las aceitunas en láminas.

5 IL COCOMERO

Corta el pepino longitudinalmente en dos mitades. Apoyándote sobre la base corta el pepino en medias lunas.

6 AL BOL

En un bol o en varios platos, coloca las hojas de ensalada como base. Añade todos los ingredientes que has cortado anteriormente. Por último, riega la ensalada con tu aliño siciliano.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
305,92Kcal / 1.279,96Kj

Grasas
17,04g
de las cuales Saturadas
7,56g

Hidratos de Carbono
19,28g
de los cuales Azúcares
9,73g

Proteinas
15,51g

Fibra
6,7g

Sal
1,61g

Aceituna negra

Fuente de ácidos grasos monoinsaturados, vitamina A y hierro. Ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el bueno (HDL).

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