Poco de ensalada tiene este plato espectacular que encantará a todos. Es rico en fibra, hierro, fósforo, yodo, magnesio, selenio, calcio, potasio, zinc, vitaminas A, C y D. De el destacamos varios ingredientes: por un lado tenemos la salsa de soja, cuyo origen se remonta a la antigua China. Suele obtenerse de la fermentación del hongo Aspergillus oryzae y destaca por su buen aporte en sodio y potasio, además de su interesante contenido en proteínas vegetales, un complemento ideal para nuestra alimentación. Por otro lado resaltamos las setas shiitake, con un contenido interesante en betaglucanos, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol, además de ser ricas en hierro y selenio. Y no podíamos olvidarnos del ajo, que por su contenido en fructooligosacáridos (FOS), un tipo de fibra soluble, sirve de alimento para bacterias beneficiosas como el Lactobacillus, estimulando así su producción y mejorando nuestra microbiota intestinal.

Lechuga romana, Cebolla, Champiñón, soja texturizada fina, Cacahuetes (100g), Shiitake, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Aceite de sésamo, Jengibre fresco (10g), Ajo, Tarro de vidrio 41ml

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