Ensalada san choy bau

Poco de ensalada tiene éste plato espectacular que encantará a todos. Rico en fibra, hierro, fósforo, yodo, magnesio, selenio, calcio, potasio, zinc, vitaminas A, C y D.

Cogollo lechuga, Carne picada de cerdo, Cebolla, Champiñón Portobello, Shiitake, Cacahuetes (35g), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Aceite de sésamo, Jengibre fresco, Ajo, Tarro de vidrio 41ml

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2

PERSONAS

10 - 15 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Carne picada de cerdo

Salsa de soja

Aceite de sésamo

Cacahuetes pelados

Jengibre fresco

Ajo blanco

Cebolla

Cogollo lechuga

Shiitake

Champiñón Portobello

Utensilios

Sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 A CORTAR

Pica el ajo, jengibre y cebolla en dados pequeños. Corta las setas en láminas.

2 A LA SARTÉN

Colcoa una sartén a fuego medio con el aceite de sésamo. Añade la verdura picada, menos las setas, y cocina por 2-3 minutos.

3 MUCHAS SETAS

Añade las setas a la sartén y saltea 1-2 minutos más.

4 MÁS SABOR

Añade la carne picada de cerdo y cocina durante 3 minutos más. Separa las hojas del cogollo para hacer de recipiente.

5 TERMINANDO

Añade la salsa de soja y carameliza todo por 1 minuto.

6 TOQUE CRUJIENTE

Sirve el salteado dentro de las hojas de lechuga y decora con los cacahuetes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
569,44Kcal / 2.382,55Kj

Grasas
38,07g
de las cuales Saturadas
8,74g

Hidratos de Carbono
19,99g
de los cuales Azúcares
6,77g

Proteinas
32,43g

Fibra
8,58g

Sal
1,41g

Cacahuetes.

Buena fuente de proteína vegetal. Ricos en omega 3 y omega 6 además de fibra. Contiene resveratrol, antioxidante que interviene en la salud vascular mejorándola.

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