Para 2 Personas

Ensalada niçoise veggie

Un clásico, así es como se puede definir esta deliciosa ensalada francesa. Está repleta de vegetales ricos en vitamina C, grasas cardio-saludables en aceitunas, así como vitamina D del huevo, encargada de reforzar el sistema inmunitario.

Tomate rama, Patata, Pimiento Rojo, Cogollo lechuga, Huevos camperos, Cebolla, Judias verdes, Aceituna negra sin hueso (Aceitunas deshuesadas negras, sal , acidulante: ácido cítrico. Estabilizante E-585), mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Miel, Albahaca fresca, Estragón seco

Ver más

15 - 20 minutos

Ingredientes

Estragón seco

Huevos camperos

Aceituna negra

Mostaza

Miel

Albahaca fresca

Cogollo lechuga

Judias verdes

Cebolla francesa

Tomate

Pimiento Rojo

Patata

Utensilios

· 2 cazos · bol · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 ¡TODO AL AGUA!

Pon dos cazos con agua a hervir. Lava y corta la patata en dados de unos 2cm. Corta las judías en 4 partes. Una vez esté hirviendo añade la patata y cuece durante 10-12 minutos. A los 4 minutos añade las judías. En el otro cazo introduce los huevos durante 10 minutos.

2 CORTA QUE TE CORTA

Corta el tomate en 8-12 trozos según te guste. Lava y corta el cogollo en tiras de 1cm aproximadamente.

3 UN POCO MÁS

Corta el pimiento en tiras finas. Corta la cebolla en juliana fina. Escurre las aceitunas negras.

4 TOQUE DE SABOR

Pica la albahaca fresca. En un bol mezcla un buen chorro de aceite de oliva con la albahaca, la mostaza, la miel y el estragón. Remueve todo bien.

5 ULTIMANDO DETALLES

Coloca la lechuga en un bol o en los platos que desees emplatar. Con ayuda de un colador, cuela las patatas, las judías y enjuaga con agua fría. Pon el cazo de los huevos bajo un chorro de agua fría en la pila hasta que enfríen los huevos. Pélalos y córtalos en 4 trozos.

6 READY!

Monta la ensalada añadiendo todos los ingredientes a tus platos o bol y aliña

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
905,98Kcal / 3.790,62Kj

Grasas
29,21g
de las cuales Saturadas
6,27g

Hidratos de Carbono
116,97g
de los cuales Azúcares
41,45g

Proteinas
31,48g

Fibra
24,67g

Sal
3,51g

Estragón

Tiene efectos carminativos por lo que ayudan en la digestión y en la eliminación de gases. Estimula la producción y expulsión de bilis del hígado.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido