Un clásico, así es como se puede definir esta deliciosa ensalada francesa. Está repleta de vegetales ricos en vitamina C, grasas cardio-saludables en pescado y aceitunas, así como vitamina D del huevo, encargada de reforzar el sistema inmunitario.
Pimiento Rojo, Huevos camperos, Cogollo lechuga, Tomate, Patata, Cebolla, Aceituna negra sin hueso (Aceitunas deshuesadas negras, sal , acidulante: ácido cítrico. Estabilizante E-585), Atún claro en aceite oliva (Atún claro, aceite de oliva y sal.), Judias verdes, mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Albahaca fresca (20g), Estragón seco
Estragón seco
Huevos camperos
Aceituna negra
Mostaza
Atún claro en aceite oliva
Cogollo lechuga
Judias verdes
Cebolla francesa
Tomate
Pimiento Rojo
Patata
Albahaca fresca
2 cazos · bol · aceite de oliva · sal.
1 ¡TODO AL AGUA!
Pon dos cazos con agua a hervir. Lava y corta la patata en dados de unos 2cm. Corta las judías en 4 partes. Una vez esté hirviendo añade la patata y cuece durante 10-12 minutos. A los 4 minutos añade las judías. En el otro cazo introduce los huevos a cocer durante 10 minutos.
2 CORTA QUE TE CORTA
Corta los cogollos en tiras, lava y escurre. Corta los tomates en 8-12 trozos según te guste.
3 UN POCO MÁS
Corta el pimiento en tiras finas. Corta la cebolla en juliana fina. Escurre las aceitunas negras.
4 TOQUE DE SABOR
Pica la albahaca fresca. En un bol mezcla un buen chorro de aceite de oliva con la albahaca, la mostaza y el estragón. Puedes darle un toque dulce añadiendo el edulcorante que mas te guste Remueve todo bien.
5 ULTIMANDO DETALLES
Coloca la lechuga en un bol o en los platos que desees emplatar. Con ayuda de un colador, cuela las patata, las judías y enjuaga para enfriarlas. Pon el cazo de los huevos bajo un chorro de agua fría en la pila hasta que enfríen. Pélalos y córtalos en 4 trozos.
6 READY!
Monta la ensalada añadiendo todos los ingredientes a tus platos o bol. Incluyendo el atún y el aliño de mostaza.
(para 1 persona)
Tiene efectos carminativos por lo que ayudan en la digestión y en la eliminación de gases. Estimula la producción y expulsión de bilis del hígado.
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