Ensalada Horiatiki vegana

Prepárate para teletransportarte a la auténtica Grecia con esta combinación de sabores e ingredientes mediterráneos. Una receta sencilla cargada de vitamina C, fitoquímicos y ácidos grasos que cuidan de tu salud cardiovascular y mantienen jóvenes tus células.

Tomate, Pimiento Rojo, Pepino, Bloque vegano sabor queso original (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, beta-caroteno, vitamina B12), Cebolla, Aceituna negra sin hueso (Aceitunas deshuesadas negras, sal , acidulante: ácido cítrico. Estabilizante E-585), Orégano seco

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2

PERSONAS

10 - 15 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Comino molido

Cayena molida

Orégano seco

Maíz dulce

Alubia roja cocida

Yogur de soja

Aguacate

Tomate

Cebolla

Cilantro fresco

Lima

Utensilios

Bol · cuchillo

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 FACILITO

Escurre las alubias y lava con agua hasta que no salga espuma. Deja secar y cuando estén listas las añades a un bol grande.

2 LA CLAVE

Ahora prepara el aliño, añade los yogures de soja a un bol y exprime las limas por encima. Añade un chorrito de aceite de oliva y las especias. Si no te gusta muy picante añade menos cayena. Pica el cilantro y añádelo también, salpimenta al gusto, mezcla y reserva.

3 CUATE AQUI HAY AGUACATE

Corta los aguacates en dos mitades longitudinales. Con la ayuda del cuchillo saca el hueso central y dibuja cuadrados en el aguacate sin traspasar la piel. Una vez lo tengas saca con ayuda de una cuchara e incorpora al bol.

4 MÁS VERDURA

Corta el tomate en dados. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Incorpora ambos al bol

5 ELOTE

Escurre la lata de maíz y añádela al bol.

6 A MEZCLAR

Por último añade el aliño y mezcla todo bien. Disfruta de esta ensalada chingona!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
502,78Kcal / 2.103,64Kj

Grasas
21,78g
de las cuales Saturadas
2,95g

Hidratos de Carbono
49,73g
de los cuales Azúcares
15,56g

Proteinas
19,83g

Fibra
14,25g

Sal
1,64g

Maíz

Contiene fibra, potasio para el sistema nervioso y muscular, vitamina A para la formación de tejidos, huesos y dientes y ayuda a digerir más rápido las grasas.

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