Ensalada Horiatiki vegana
Prepárate para teletransportarte a la auténtica Grecia con esta combinación de sabores e ingredientes mediterráneos. Una receta sencilla cargada de vitamina C, fitoquímicos y ácidos grasos que cuidan de tu salud cardiovascular y mantienen jóvenes tus células.
Tomate, Pimiento Rojo, Pepino, Bloque vegano sabor queso original (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, beta-caroteno, vitamina B12), Cebolla, Aceituna negra sin hueso (Aceitunas deshuesadas negras, sal , acidulante: ácido cítrico. Estabilizante E-585), Orégano seco
Ingredientes
Comino molido
Cayena molida
Orégano seco
Maíz dulce
Alubia roja cocida
Yogur de soja
Aguacate
Tomate
Cebolla
Cilantro fresco
Lima
Utensilios
Bol · cuchillo
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 FACILITO
Escurre las alubias y lava con agua hasta que no salga espuma. Deja secar y cuando estén listas las añades a un bol grande.
2 LA CLAVE
Ahora prepara el aliño, añade los yogures de soja a un bol y exprime las limas por encima. Añade un chorrito de aceite de oliva y las especias. Si no te gusta muy picante añade menos cayena. Pica el cilantro y añádelo también, salpimenta al gusto, mezcla y reserva.
3 CUATE AQUI HAY AGUACATE
Corta los aguacates en dos mitades longitudinales. Con la ayuda del cuchillo saca el hueso central y dibuja cuadrados en el aguacate sin traspasar la piel. Una vez lo tengas saca con ayuda de una cuchara e incorpora al bol.
4 MÁS VERDURA
Corta el tomate en dados. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Incorpora ambos al bol
5 ELOTE
Escurre la lata de maíz y añádela al bol.
6 A MEZCLAR
Por último añade el aliño y mezcla todo bien. Disfruta de esta ensalada chingona!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Maíz
Contiene fibra, potasio para el sistema nervioso y muscular, vitamina A para la formación de tejidos, huesos y dientes y ayuda a digerir más rápido las grasas.
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