La ensalada de salmón y manzana es una receta ligera, sana y muy completa que combina los sabores del salmón, queso azul, manzana, nueces... ¡Toda una delicia!
Manzana, Salmón fresco lomo sin piel (0,300), Brotes espinaca, Cebolla francesa, Nueces peladas, Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Rúcula, Queso azul, mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Eneldo seco
10 - 15 minutos
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Salmón fresco
Manzana
Cebolla francesa
Brotes espinaca
Nueces peladas
Pasas sultanas
Queso azul (25g)
Eneldo seco
Rúcula
Mostaza
Sartén · bol · aceite de oliva · sal.
1 EMPEZAMOS
Lava y corta las manzanas en dados pequeños. Pela y corta las cebollas en juliana fina. Pica las espinacas.
2 OMEGA-3
Retira las espinas que haya en el salmón y córtalo en dados. Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Cocina el salmón a la plancha junto con una pizca de sal hasta que tome un aspecto dorado.
3 EL ALIÑO PERFECTO
En un bol añade el eneldo y la mostaza junto con una pizca de sal y un buen chorro de aceite de oliva.
4 AL BOL
En un bol o plato, añade las espinacas, la rúcula, la manzana, la cebolla, las pasas y las nueces.
5 EL PROTA
Ahora, añade el salmón.
6 ¡LISTO!
Desmenuza el queso azul y acompaña con el aliño de eneldo y mostaza.
(para 1 persona)
Es reconocido como uno de los alimentos más saludables del mundo. Es rico en proteínas y ácidos grasos esenciales. Es fuente de omega3 para el corazón y vitaminas B12 y B6.
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