Para 2 Personas

Ensalada de salmón y manzana

La ensalada de salmón y manzana es una receta ligera, sana y muy completa que combina los sabores del salmón, queso azul, manzana, nueces... ¡Toda una delicia!

Manzana golden (Manzana golden), Limón (Limón), Salmón fresco (Salmón fresco lomo sin piel (0,150)), Brotes espinaca (Brotes espinaca), Cebolla francesa (Cebolla francesa), Queso azul (0,025kg) (Queso azul ()), Nueces peladas (Nueces peladas), Pasas sultanas (Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol)), Rúcula (Rúcula), Eneldo seco (Eneldo seco)

Ver más

10 - 15 minutos

Ingredientes

Salmón fresco

Manzana golden

Cebolla francesa

Brotes espinaca

Nueces peladas

Pasas sultanas

Limón

Queso azul (0,025kg)

Eneldo seco

Rúcula

Utensilios

· Sartén · bol · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 EMPEZAMOS

Lava y corta la manzana en dados pequeños. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Pica las espinacas.

2 OMEGA-3

Retira las espinas que haya en el salmón y córtalo en dados. Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Cocina el salmón a la plancha junto con una pizca de sal hasta que tome un aspecto dorado.

3 EL ALIÑO PERFECTO

En un bol, exprime el limón, añade el eneldo junto con una pizca de sal y dos cucharadas de aceite de oliva.

4 AL BOL

En un bol o plato, añade las espinacas, la rúcula, la manzana, la cebolla, las pasas y las nueces.

5 EL PROTA

Ahora, añade el salmón.

6 ¡LISTO!

Desmenuza el queso azul y acompaña con el aliño de eneldo y limón.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.110,78Kcal / 4.647,49Kj

Grasas
50,4g
de las cuales Saturadas
11,15g

Hidratos de Carbono
72,59g
de los cuales Azúcares
40,85g

Proteinas
83,28g

Fibra
16,85g

Sal
1,06g

Salmón

Es reconocido como uno de los alimentos más saludables del mundo. Es rico en proteínas y ácidos grasos esenciales. Es fuente de omega3 para el corazón y vitaminas B12 y B6.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido