Para 2 Personas

Ensalada de quinoa y manzana asada

No habrás probado ensalada más sabrosa que ésta. La mezcla de las espinacas y la quinoa junto con la manzana asada y la vinagreta de miel no deja indiferente a nadie. ¡Y lista en 15 minutos!

Manzana golden (Manzana golden), Quinoa cocida (Quinoa blanca y roja cocida (quinoa, aceite de oliva)), Queso de cabra (Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.)), Brotes espinaca (Brotes espinaca), Rabanitos (Rabanitos), Nueces peladas (Nueces peladas), Cebolla francesa (Cebolla francesa), Miel (Miel), Pasas sultanas (Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol)), Vinagre balsámico de módena (Vinagre balsámico de módena (Vinagre de vino, mosto de uva concentrado, mosto de uva cocido, colorante E-150d.))

Ver más

0 - 15 minutos

Ingredientes

Quinoa cocida

Manzana golden

Rabanitos

Nueces peladas

Queso de cabra

Brotes espinaca

Cebolla francesa

Pasas sultanas

Miel

Vinagre balsámico de módena

Utensilios

· Bandeja de horno · bol · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PREPARA

Pon a calentar el horno a 200ºC. Corta la manzana en gajos finos.

2 LA PROTAGONISTA

Distribuye los gajos de manzana sobre una bandeja de horno y rocía con un chorrito de aceite de oliva. Asegúrate de que quedan todos los gajos bien impregnados. Puedes utilizar papel de horno o papel de aluminio para ensuciar lo menos posible. Introduce la bandeja en el horno 10 minutos.

3 COGE TU CUCHILLO

Lava y corta los rabanitos en rodajas. Pela y corta la cebolla en juliana fina (tiras).

4 OMEGA-3

Una vez hayan pasado los 10 minutos de horno, saca la bandeja, incorpora las nueces e introduce de nuevo 2 minutos más. Asegúrate de que las manzanas estén ligeramente doradas y tiernas. Si siguen un poco duras, déjalas en el horno un par de minutos más.

5 VINAGRETA

En un bol, mezcla la miel, el vinagre balsámico de módena junto con dos cucharadas soperas de aceite de oliva. ¡Esta es tu vinagreta de miel!

6 ¡A COMER!

En un bol o plato, coloca los brotes de espinaca como base de la ensalada. Abre el vasito de quinoa y añádela al plato junto con las espinacas. Después, añade los rabanitos, la cebolla y las pasas junto con la manzana y las nueces tostadas. Desmenuza el queso de cabra sobre los ingredientes y dale sabor con la vinagreta de miel. ¡Listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.031,87Kcal / 4.317,35Kj

Grasas
55,34g
de las cuales Saturadas
24,09g

Hidratos de Carbono
95,96g
de los cuales Azúcares
67,01g

Proteinas
28,8g

Fibra
17,38g

Sal
2,06g

Manzana

La manzana es 85% agua. El resto son hidratos de carbono, vitaminas (A, B1, B1, C y E) y minerales (potasio y ácido málico). Ayuda a combatir el estreñimiento.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido