Para 2 Personas

Ensalada de pollo con nueces

Cuando las cosas funcionan, ¿para qué cambiarlas? Disfruta de esta clásica ensalada pero con un aliño marca de la casa a base de yogur y mostaza pero con alguna sorpresita más.

Cogollo lechuga, Manzana golden, Limón, Contramuslos de pollo, Yogur griego natural (Leche, nata, leche en polvo desnatada, proteínas de leche y fermentos lácticos.), apio, Grana padano, Nueces peladas, mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Vinagre balsámico de módena (Vinagre de vino, mosto de uva concentrado, mosto de uva cocido, colorante E-150d.), Ajo blanco

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20 - 0 minutos

Ingredientes

Apio

Mostaza

Manzana golden

Vinagre balsámico de módena

Cogollo lechuga

Nueces peladas

Yogur griego natural

Ajo blanco

Limón

Contramuslos de pollo

Parmesano

Utensilios

· Sartén · bol grande · bol pequeño · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 CALIENTA MOTORES

Pon una sartén a fuego medio.
Una vez esté caliente, echa un chorrito de aceite y añade los contramuslos.
Salpimenta al gusto, cocina durante 5-6 minutos hasta que estén doraditos y reserva.

2 PIENSA EN VERDE

Corta los cogollos en láminas de unos 2 cm para conseguir hojas de ensalada.
Cuando las tengas todas, usa un colador o un escurridor de lechugas para lavarlas y deja escurrir.

3 QUIERO MÁS

Lava y corta la manzana en dados, no hace falta pelarla.
Lava y corta el apio en láminas.
Pela y corta el ajo en láminas.
Corta el limón por la mitad.

4 AL BOL AL BOL

En un bol para ensalada coloca la lechuga escurrida, la manzana en dados y el apio en láminas.
Parte las nueces con tu mano y añade los trozos al bol.

5 LA SALSA MÁGICA

En un bol pequeño, añade el yogur, la mostaza, el vinagre y el ajo en láminas. Remueve todo bien.
Exprime medio limón sobre la mezcla y remueve otra vez, si te gusta más ácido exprime el otro medio.
Ya tienes tu aliño casero.

6 EL TOQUE FINAL

Corta el pollo en dados pequeños y añádelos al bol.
Espolvorea el grana padano por encima.
Por último añade tu aliño y remueve bien.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.456,38Kcal / 6.093,51Kj

Grasas
67,91g
de las cuales Saturadas
23,1g

Hidratos de Carbono
81,85g
de los cuales Azúcares
46,84g

Proteinas
118,84g

Fibra
21,21g

Sal
8,68g

Nueces

Parece ser el fruto seco más saludable gracias a los ácidos grasos omega 3 que reducen el colesterol. Aporta además proteínas, vitamina E, B y minerales como fósforo, magnesio y hierro.

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