Para 2 Personas

Ensalada de pasta mixta

¿Preparado/a para que el sabor mas veraniego inunde tu cocina? Te traemos una ensalada de pasta diferente, ya que el trigo sarraceno es más rico en proteínas que las convencionales. Junto con las olivas y atún, ademas cuidarás de tu salud cardio-vascular.

Tomate rama, Fusili de trigo sarraceno, Pepino, Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), Atún claro en aceite oliva (Atún claro, aceite de oliva y sal.), Aceituna negra sin hueso (Aceitunas deshuesadas negras, sal , acidulante: ácido cítrico. Estabilizante E-585), Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Hierbas provenzales

Fusili de trigo sarraceno

Maíz dulce

Aceituna negra

Atún claro en aceite oliva

Tomate

Pepino

Utensilios

·

Tabla de cortar · cazo · cuchillos · bol · colador y aceite de oliva

Paso a Paso

1 AL AGUA PATO

Pon una olla con agua a hervir y una pizca de sal. Una vez hirviendo añade la pasta y cuece 8 minutos.

2 CORTA QUE CORTA

Mientras, corta el pepino por la mitad longitudinalmente, luego en bastones y después en dados.

3 TOMATOES

Corta el tomate por la mitad y luego en unos 6/8 dados por mitad.

4 COLADOS

Cuela y enjuaga el maiz. En el mismo colador cuela y enjuaga las aceitunas.

5 AL BOL

Añade todos los ingredientes, menos la pasta, a un bol. Escurre el atún en aceite de oliva y agrégalo al bol.

6 EL FINAL

Por último, cuela la pasta y ponla bajo el grifo con agua fría durante un minuto. Una vez fría añádela al bol, aliña con aceite de oliva, espolvorea las hierbas por encima, una pizca de sal y mezcla. ¡Ya tienes tu ensalada de lo mas veraniega lista!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.257,37Kcal / 5.260,84Kj

Grasas
29,01g
de las cuales Saturadas
4,51g

Hidratos de Carbono
172,76g
de los cuales Azúcares
26,7g

Proteinas
65,2g

Fibra
22,22g

Sal
3,39g

Aceitunas negras 

Fuente de ácidos grasos monoinsaturados, vitamina A y hierro. Ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el bueno (HDL)

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