Ensalada de pasta de atún con mozzarella y albahaca

¿Preparado/a para que el sabor mas veraniego inunde tu cocina? Te traemos una ensalada de pasta diferente, a base de trigo sarraceno, que junto con la mozzarella y atún, hacen de esta receta un plato repleto de proteínas de fácil absorción.

Fusili de trigo sarraceno, Tomate cherry, Atún claro en aceite oliva (Atún claro, aceite de oliva y sal.), Mozzarella (Leche de búfala, sal y cuajo), Albahaca fresca

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2

PERSONAS

10 - 15 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Fusili de trigo sarraceno

Atún claro en aceite oliva

Mozzarella

Albahaca fresca

Tomate cherry

Utensilios

Tabla de cortar · cazo · cuchillos · bol · colador y aceite de oliva

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 AL AGUA PATO

Pon una olla con agua a hervir y una pizca de sal. Cuando comience a hervir añade la pasta y cuece 8 minutos.

2 CORTA QUE CORTA

Corta los tomates cherrys por la mitad.

3 SIGUE CORTANDO

Corta la mozzarella en dados.

4 FINO FINO...

Corta la albahaca en tiras finas

5 AL BOL

Añade todos los ingredientes, menos la pasta, a un bol y añade el atún en aceite de oliva escurrido.

6 EL FINAL

Por último, cuela la pasta y ponla bajo el grifo con agua fría durante un minuto. Una vez fría añádela al bol, aliña con aceite de oliva, una pizca de sal y mezcla.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
1.758,56Kcal / 7.357,81Kj

Grasas
49,11g
de las cuales Saturadas
20,3g

Hidratos de Carbono
211,17g
de los cuales Azúcares
59,26g

Proteinas
101,55g

Fibra
32,84g

Sal
3,21g

Aceituna negra

Fuente de ácidos grasos monoinsaturados, vitamina A y hierro. Ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el bueno (HDL)

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