Ensalada de melocotón y aguacate
¿Has probado la fruta en la ensalada? ¡Nosotros somos fan de esta combinación! Está cargada de ácidos grasos insaturados procedentes del aguacate y de las nueces, que contribuyen a disminuir el colesterol sanguíneo, y además, gracias a sus vitaminas liposolubles, ayudan a prevenir el envejecimiento celular.
Aguacate, Melocotón, Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Brócoli, Nueces peladas, mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Canela molida, Comino molido
15 - 20 minutos
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Ingredientes
Canela
Comino molido
Mostaza
Nueces peladas
Melocotón
Aguacate
Mezclum lechugas
Brócoli
Utensilios
Horno · bandeja y papel de hornear. Tabla y cuchillos de cortar
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Paso a Paso
1 CORTADO
Pon el horno a calentar a 200ºC Pela el melocotón y cortalo en unos 10-14 gajos Corta el brócoli en ramilletes más pequeños
2 HORNEANDO
Coloca el brócoli, el melocotón y las nueces en la bandeja de horno, rocía con un poco de aceite, una pizca de sal e introduce en el horno 10-12 minutos.
3 LECHUCE
En un bol coloca la lechuga
4 AVOCADO
Corta el aguacate a la mitad. Extrae el hueso central y realiza cortes con el cuchillo sobre la carne para que queden dados pero con cuidado de no atravesar la piel. Con una cuchara, extrae la carne ya cortada y añádela al bol
5 SALSEO
En un vaso o bol pequeño, coloca un buen chorro de aceite de oliva para el aliño. Añade la canela, el comino, la mostaza, un toque del vinagre que tengas por casa, si es balsámico mejor, y sal al gusto Remueve bien
6 JUNTITOS
Añade el melocotón, el brócoli y las nueces a la ensalada. Aliña y remueve todo bien.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Brócoli
El brócoli es rico en fibra, magnesio, ácido fólico y vitaminas A y C. Es un potente anticancerígeno. Contribuye a regular los niveles de colesterol.
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