Ensalada de higos

Una fruta en una ensalada siempre es buena idea. En esta ensalada, el higo juega un papel muy importante para aportar sabor y nutrientes como antioxidantes, potasio, magnesio, fibra y vitaminas C y K que nos ayudan a mantener un sistema inmune fuerte. Además las nueces rica en omega 3, nos ayudan a reducir riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y el colesterol.

Higo, Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Tomate cherry, Limón, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Nueces peladas (30g), mostaza semillas

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Mostaza semillas

Queso de cabra

Nueces peladas

Higo

Mezclum lechugas

Tomate cherry

Limón

Utensilios

Bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CHERRY

Corta los cherry por la mitad. Corta el limón por la mitad.

2 HIGOS

Corta los higos en trozos a lo largo.

3 NUTS

Pica las nueces en trozos pequeños.

4 ALIÑO

Coloca la mostaza en un bol con aceite y añade el zumo del limón. Mezcla para obtener tu aliño.

5 COLOCA

Sirve en los platos el mezclum con los cherrry, higos y nueces.

6 LISTO

Añade el queso de cabra por encima y acompaña con el aliño.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
434,17Kcal / 1.816,58Kj

Grasas
27,48g
de las cuales Saturadas
11,92g

Hidratos de Carbono
27,75g
de los cuales Azúcares
21,45g

Proteinas
14,39g

Fibra
9,15g

Sal
0,98g

Nueces.

Parece ser el fruto seco más saludable gracias a los ácidos grasos omega 3 que reducen el colesterol. Aporta además proteínas, vitamina E, B y minerales como fósforo, magnesio y hierro.

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