Ensalada de higos

¡Una fruta en una ensalada siempre es buena idea!. En esta ensalada, el higo juega un papel muy importante al aportar sabor y nutrientes como antioxidantes, potasio, magnesio, fibra y vitaminas C y K, que nos ayudan a mantener un sistema inmune fuerte. Además, las nueces, ricas en omega 3, nos ayudan a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y a disminuir el colesterol sanguíneo.

Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Higo, Tomate cherry, Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Limón, Nueces peladas, Mezcla de semillas (pipas girasol, lino, sésamo)

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Mezcla de semillas

Queso de cabra

Nueces peladas

Higo

Mezclum lechugas

Tomate cherry

Limón

Utensilios

Bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CHERRY

Corta los cherry por la mitad. Corta el limón por la mitad.

2 HIGOS

Corta los higos en trozos a lo largo.

3 NUTS

Pica las nueces en trozos pequeños.

4 ALIÑO

Coloca la mostaza en un bol con aceite y añade el zumo del limón. Mezcla para obtener tu aliño.

5 COLOCA

Sirve en los platos el mezclum con los cherrry, higos y nueces.

6 LISTO

Añade el queso de cabra por encima y acompaña con el aliño.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
444,89Kcal / 1.861,41Kj

Grasas
27,08g
de las cuales Saturadas
11,82g

Hidratos de Carbono
30,23g
de los cuales Azúcares
22,52g

Proteinas
15,04g

Fibra
10,01g

Sal
0,96g

Nueces.

Parece ser el fruto seco más saludable gracias a los ácidos grasos omega 3 que reducen el colesterol. Aporta además proteínas, vitamina E, B y minerales como fósforo, magnesio y hierro.

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