Pon el horno a calentar a 200ºC. Corta la pechuga en dos filetes. Ralla y exprime la mitad de un limón en un bol. Pela y pica el ajo y añádelo al bol junto con el limón.

Añade la mitad del orégano al bol junto con el pimentón y una cucharada de aceite de oliva. Mezcla todo bien y añade el pollo. Impregna bien con la mezcla. En una bandeja de horno y con ayuda de papel de horno, coloca los filetes junto con el marinado e introduce 10 minutos mientras continúas con la receta.

Corta los tomates cherry a la mitad. Corta los cogollos en trozos más pequeños.

Corta la cebolla en juliana fina. Corta las aceitunas en rodajas. Corta el pepino a la mitad. Corta una mitad en dados.

Añade el yogur a un bol junto con el resto del orégano. Ralla la otra mitad del pepino y añádelo al bol junto con una cucharada de aceite de oliva. Exprime la otra mitad del limón sobre los ingredientes y mezcla.

Saca el pollo del horno y córtalo en tiras. Añade todos los ingredientes al bol junto con el pollo. Acompaña con el tzatziki. Φάτε!