Ensalada de garbanzos con queso de cabra y hierbabuena

¿Cansado de platos de cuchara? Prueba legumbres en ensalada, repetirás. Este plato combina proteínas vegetales casi completas como las del garbanzo, con las del queso de cabra. Además son bajos en grasas saturadas y fuentes de calcio, mineral importante para reforzar tu estructura ósea.

Garbanzos cocidos (garbanzos, agua y sal), Pimiento Rojo, Pepino, Tomate cherry, Garbanzos cocidos (garbanzos, agua y sal), Queso de cabra (Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos y Penicilium.), Cebolla, Hierbabuena fresca (20g), Zumaque, Orégano seco

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Zumaque

Orégano seco

Garbanzos cocidos

Queso de cabra

Hierbabuena fresca

Pimiento Rojo

Pepino

Tomate cherry

Cebolla francesa

Utensilios

Bol grande · bol pequeño · escurridor · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 PICA QUE TE PICA

Corta el pepino en medias lunas. Corta los cherrys por la mitad. Pica la hierbabuena.

2 UN POCO MÁS

Corta la cebolla en juliana fina (tiras). Corta el pimiento en tiras finas.

3 ACLARA

Escurre los garbanzos y lava con agua hasta que no salga espuma.

4 TOQUE DE SABOR

En un vaso o bol, añade un buen chorro de aceite de oliva, la hierbabuena picada, el orégano, el zumaque y vinagre al gusto. Remueve bien, ya tienes tu aliño.

5 CASI LO TIENES

Coloca todos los ingredientes en un bol de ensalada.

6 ¡LISTO!

Desmenuza el queso de cabra y mezcla todo bien.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
411,04Kcal / 1.719,78Kj

Grasas
19,74g
de las cuales Saturadas
11,35g

Hidratos de Carbono
34,25g
de los cuales Azúcares
6,09g

Proteinas
20,23g

Fibra
7,76g

Sal
g

Hierbabuena

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