Ensalada de gambas con naranja y aguacate
¿Una ensalada de gambas? ¡La cena perfecta! Con el aporte proteico de las gambas, las grasas saludables y antioxidantes del aguacate y el aporte vitamina C de la naranja que facilita la absorción del hierro de las gambas. ¡Viva el fastcook!
Naranja, Aguacate, Gamba, Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Cebolla, Lima, Miel, Cilantro fresco
Ingredientes
Gambas
Mezclum lechugas
Miel
Cebolla francesa
Cilantro fresco
Naranja
Aguacate
Lima
Utensilios
Sartén · bol · aceite de oliva · sal y pimienta.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 BAJO EL MAR
Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade las gambas y saltea 3 minutos junto con una pizca de sal.
2 A CORTAR
Pela y corta la naranja en dados. Corta la cebolla en juliana fina.
3 EL AGUACATE
Corta el aguacate a la mitad. Extrae el hueso central y realiza cortes con el cuchillo sobre la carne para que queden dados pero con cuidado de no atravesar la piel. Con una cuchara, extrae la carne ya cortada.
4 ALIÑO CÍTRICO
En un bol, exprime la mitad de la lima (añade mas si lo prefieres). Añade la miel (si lo prefieres puedes anular este ingredientes si optas por una dieta baja en carbohidratos), una chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.
5 AL BOL
Añade a un bol o plato donde vayas a comer la lechuga junto con la cebolla, la naranja y el aguacate.
6 TOQUE ORIENTAL
Añade las gambas y trocea el cilantro con tus manos. Sirve con el aliño.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Naranja
Tiene su origen en Extremo Oriente. Son ricas en vitamina C, fibra y flavonoides que refuerzan el sistema inmune. Además contienen ácido fólico y tiamina para el sistema nervioso.
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