Para 2 Personas
Ensalada de gambas con naranja y aguacate
¿Una ensalada de gambas? ¡La cena perfecta! Con el aporte proteico de las gambas, las grasas saludables del aguacate y el aporte de hidratos de carbono de la naranja. ¡Viva el fastcook!
Naranja, Aguacate, Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas), Gamba, Lima, Cebolla francesa, Miel, Cilantro fresco
10 - 15 minutos
Ingredientes
Naranja
Aguacate
Gamba
Lima
Mezclum lechugas
Cebolla francesa
Cilantro fresco
Miel
Utensilios
· Sartén · bol · aceite de oliva · sal y pimienta.
Paso a Paso
1 BAJO EL MAR
Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade las gambas y saltea 3 minutos junto con una pizca de sal.
2 A CORTAR
Pela y corta la naranja en dados. Corta la cebolla en juliana fina.
3 EL AGUACATE
Corta el aguacate a la mitad. Extrae el hueso central y realiza cortes con el cuchillo sobre la carne para que queden dados pero con cuidado de no atravesar la piel. Con una cuchara, extrae la carne ya cortada.
4 ALIÑO CÍTRICO
En un bol, exprime la lima. Añade la miel, una chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.
5 AL BOL
Añade a un bol o plato donde vayas a comer la lechuga junto con la cebolla, la naranja y el aguacate.
6 TOQUE ORIENTAL
Añade las gambas y trocea el cilantro con tus manos. Sirve con el aliño.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Naranja
Tiene su origen en Extremo Oriente. Son ricas en vitamina C, fibra y flavonoides que refuerzan el sistema inmune. Además contienen ácido fólico y tiamina para el sistema nervioso.