Para 2 Personas
Ensalada de gambas con naranja y aguacate
¿Una ensalada de gambas? ¡La cena perfecta! Con el aporte proteico de las gambas, las grasas saludables del aguacate y el aporte de hidratos de carbono de la naranja. ¡Viva el fastcook!
Naranja (Naranja), Aguacate (Aguacate), Gamba (Gamba), Mezclum lechugas (Mezclum lechugas (canónigos, espinacas, brotes lechugas)), Lima (Lima), Cebolla francesa (Cebolla francesa), Miel (Miel), Cilantro fresco (Cilantro fresco)
10 - 15 minutos
Ingredientes
Naranja
Aguacate
Gamba
Lima
Mezclum lechugas
Cebolla francesa
Cilantro fresco
Miel
Utensilios
· Sartén · bol · aceite de oliva · sal y pimienta.
Paso a Paso
1 BAJO EL MAR
Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade las gambas y saltea 3 minutos junto con una pizca de sal.
2 A CORTAR
Pela y corta una naranja en dados. Corta la cebolla en juliana fina.
3 EL AGUACATE
Corta el aguacate a la mitad. Extrae el hueso central y realiza cortes con el cuchillo sobre la carne para que queden dados pero con cuidado de no atravesar la piel. Con una cuchara, extrae la carne ya cortada.
4 ALIÑO CÍTRICO
En un bol, exprime la lima y el jugo de la otra naranja. Añade la miel, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
5 AL BOL
Añade a un bol o plato donde vayas a comer la lechuga junto con la cebolla, la naranja y el aguacate.
6 TOQUE ORIENTAL
Añade las gambas y trocea el cilantro con tus manos. Sirve con el aliño.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Naranja
Tiene su origen en Extremo Oriente. Son ricas en vitamina C, fibra y flavonoides que refuerzan el sistema inmune. Además contienen ácido fólico y tiamina para el sistema nervioso.