Para 2 Personas

Ensalada de espinacas, pera y parmesano

Nunca has probado una ensalada tan sencilla y deliciosa como esta. Además es un plato lleno de vitaminas y minerales que colaboran con la función inmune y mantenimiento óseo, gracias a la vitamina C y ácido fólico de las espinacas, y el zinc de las semillas.

Pera, Brotes espinaca, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Rúcula, Pipas de calabaza, Vinagre balsámico de módena (Vinagre de vino, mosto de uva concentrado, mosto de uva cocido, colorante E-150d.), Piñones

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Brotes espinaca

Pera

Grana padano

Pasas sultanas

Piñones

Pipas de calabaza

Rúcula

Vinagre balsámico de módena

Utensilios

· Bol · sartén · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PERA PERITA PERA

Lava y corta la pera en dados.

2 BIEN DE VERDE

Pica las espinacas en trozos más pequeños.

3 AL TOSTADERO

Pon a calentar una sartén con aceite de oliva (muy poco). Añade las pasas, las pipas y los piñones y tuesta un par de minutos.

4 VINAGRETA TRADICIONAL

En un bol, mezcla el vinagre de módena con dos cucharas de aceites de oliva y sal.

5 AL BOL

Añade al bol o plato la rúcula, las espinacas y la pera junto con las pasas, piñones y pipas tostadas.

6 ¡QUESEA Y LISTO!

Espolvorea el parmesano.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.018,13Kcal / 4.259,84Kj

Grasas
35,66g
de las cuales Saturadas
11,98g

Hidratos de Carbono
131,9g
de los cuales Azúcares
86,76g

Proteinas
31,5g

Fibra
21,82g

Sal
2,26g

Pera

Es interesante por su aporte en agua (86%), fibra y minerales como potasio, calcio y fósforo, lo cual la hace muy hidratante y saciante.

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