Para 2 Personas

Ensalada de espinacas, pera y parmesano

Nunca has probado una ensalada tan sencilla y deliciosa como esta. Además es un plato lleno de vitaminas y minerales que colaboran con la función inmune y mantenimiento óseo, gracias a la vitamina C y ácido fólico de las espinacas, y el zinc de las semillas.

Pera, Brotes espinaca, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Rúcula, Pipas de calabaza, Piñones

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Grana padano

Pasas sultanas

Piñones

Pipas de calabaza

Brotes espinaca

Rúcula

Pera

Utensilios

· Bol · sartén · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PERA PERITA PERA

Lava y corta la pera en dados. Puedes dejar la piel, ¡es un extra de fibra muy beneficiosa!

2 BIEN DE VERDE

Pica las espinacas en trozos más pequeños.

3 AL TOSTADERO

Pon a calentar una sartén con aceite de oliva (muy poco). Añade las pasas, las pipas y los piñones y tuesta un par de minutos.

4 VINAGRETA TRADICIONAL

En un bol, mezcla el vinagre al gusto con dos cucharas de aceites de oliva y sal.

5 AL BOL

Añade al bol o plato la rúcula, las espinacas y la pera junto con las pasas, piñones y pipas tostadas.

6 ¡QUESEA Y LISTO!

Espolvorea el parmesano por encima y listo para disfrutar de tu ensalada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
933,8Kcal / 3.907,03Kj

Grasas
31,38g
de las cuales Saturadas
11,88g

Hidratos de Carbono
121,33g
de los cuales Azúcares
78,61g

Proteinas
30,48g

Fibra
22,07g

Sal
1,1g

Pera

Es interesante por su aporte en agua (86%), fibra y minerales como potasio, calcio y fósforo, lo cual la hace muy hidratante y saciante.

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