Ensalada con queso azul a la naranja

Una buena ensalada puede ser un plato completo y perfecto para esta temporada. El queso azul, con probióticos beneficiosos para tu microbiota junto con la vitamina C antioxidante de la fruta y verdura, conjuntan genial con las grasas cardiosaludables de las nueces.

Naranja, Manzana, Tomate cherry, Brotes espinaca, Cebolla francesa, Pipas de calabaza, Rúcula, Nueces peladas (30g), Queso azul

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10 - 15 minutos

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Ingredientes

Queso azul (25g)

Nueces peladas

Pipas de calabaza

Rúcula

Tomate cherry

Naranja

Brotes espinaca

Manzana

Cebolla

Utensilios

Bol · sartén · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ¿EMPEZAMOS?

Lava y corta las manzanas en dados pequeños. Puedes dejar la piel, ¡es un extra de fibra muy beneficiosa! Pela y corta la cebolla en juliana fina (tiras).

2 CORTA

Trocea las espinacas con tus manos o con la ayuda de un cuchillo. Pica las nueces en trozos más pequeños.

3 ¡SIGUE!

Lava y corta los tomates cherry a la mitad. Corta una naranja a la mitad. Pela y corta los gajos de la otra naranja en trozos mas pequeños.

4 AL TOSTADERO

Pon una sartén a calentar a fuego medio-fuerte. Cuando esté caliente, añade las pipas de calabaza y las nueces y deja tostar un par de minutos.

5 ALIÑO CÍTRICO

Exprime la naranja con ayuda de tus manos en un bol. Después, añade cuatro cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta al gusto y mezcla todo. ¡Este es tu aliño!

6 MONTA Y...¡LISTO!

Sirve en tu plato o bol las espinacas como base de la ensalada junto con la rúcula, los tomates, la cebolla, la manzana, la naranja, las nueces y las pipas de calabaza. Desmenuza el queso azul con tus manos sobre el resto de ingredientes y dale sabor con el aliño de naranja.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
491,69Kcal / 2.057,25Kj

Grasas
25,57g
de las cuales Saturadas
5,43g

Hidratos de Carbono
44,12g
de los cuales Azúcares
27,69g

Proteinas
15,68g

Fibra
11,19g

Sal
0,46g

Naranja

Son ricas en vitamina C, fibra y flavonoides que refuerzan el sistema inmune. Además contienen ácido fólico y tiamina para el sistema nervioso.

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