Para 2 Personas

Ensalada con queso azul a la naranja

Ya llega el verano, y con él, el plato típico de ésta época, ¡las ensaladas! Una buena ensalada con ingredientes frescos y saludables puede ser un plato completo y perfecto para esta temporada. Queso azul, pera, naranja... ¡querrás repetir!

Naranja, Pera, Brotes espinaca, Queso azul (), Tomate cherry, Nueces peladas, Cebolla francesa, Pipas de calabaza, Rúcula

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Brotes espinaca

Queso azul (100g)

Nueces peladas

Pera

Cebolla francesa

Pipas de calabaza

Rúcula

Tomate cherry

Naranja

Utensilios

· Bol · sartén · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 ¿EMPEZAMOS?

Lava y corta la pera en dados pequeños. Pela y corta la cebolla en juliana fina (tiras).

2 CORTA

Trocea las espinacas con tus manos o con la ayuda de un cuchillo. Pica las nueces en trozos más pequeños.

3 ¡SIGUE!

Lava y corta los tomates cherry a la mitad. Corta la naranja a la mitad.

4 AL TOSTADERO

Pon una sartén a calentar a fuego medio-fuerte. Cuando esté caliente, añade las pipas de calabaza y las nueces y deja tostar un par de minutos.

5 ALIÑO CÍTRICO

Exprime la naranja con ayuda de tus manos en un bol. Después, añade dos cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta y mezcla todo. ¡Este es tu aliño!

6 MONTA Y...¡LISTO!

Sirve en tu plato o bol las espinacas como base de la ensalada junto con la rúcula, los tomates, la cebolla, la pera, las nueces y las pipas de calabaza. Desmenuza el queso azul con tus manos sobre el resto de ingredientes y dale sabor con el aliño de naranja.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.699,43Kcal / 11.294,42Kj

Grasas
121,02g
de las cuales Saturadas
31,3g

Hidratos de Carbono
278,61g
de los cuales Azúcares
176,85g

Proteinas
87,51g

Fibra
72,9g

Sal
2,38g

Naranja

Son ricas en vitamina C, fibra y flavonoides que refuerzan el sistema inmune. Además contienen ácido fólico y tiamina para el sistema nervioso.

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