(Veggie) Ensalada cobb con aliño de mostaza y miel

Una ensalada de lo mas sencilla, con toques mediterráneos y de la que solo podrás decir "Wow" de lo increíble que es. Combinando vegetales ricos en fibra, licopeno y vitaminas C, obtenemos grandes beneficios antioxidantes e hidratación celular. Junto al huevo obtenemos una buena ración de calcio y vitamina D, imprescindibles para un adecuado mantenimiento de ósea.

Lechuga romana, Tomate, Aguacate, Huevos camperos, Nueces peladas (80g), Queso azul, mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.), Miel

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Mostaza

Miel

Queso azul (50g)

Huevos camperos

Aguacate

Lechuga romana

Tomate

Nueces peladas

Utensilios

Olla · sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 TOMA Y CORTA

Coloca una olla con agua a hervir. Corta los tomates por la mitad y luego en 4 trozos por mitad.

2 AL BOL

Cuando el agua rompa a hervir pon los huevos a cocer durante 10 minutos mientras continúas con la receta. Corta la lechuga en trozos más pequeños. Coloca toda la verdura en un bol.

3 MUCHO VERDE

Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso usando el cuchillo y córtalo en dados. Un truco para hacerlo más sencillo es "dibujar" los dados en el aguacate cortando con el cuchillo sin llegar a atravesar la piel y luego sacar el aguacate usando una cuchara. Te saldrán ya los dados troceados. Agrégalos también al bol.

4 ALIÑO

Coloca la mostaza con la miel en un vaso o bol, añade aceite de oliva al gusto. Mezcla bien.

5 HUEVITOS

Una vez que los huevos estén listos, quítales la cáscara y córtalos por la mitad a lo largo y después en 2 trozos. Añade los huevos al bol con el resto de ingredientes y mezcla todo muy bien.

6 SIRVE

Rompe el queso azul por encima de la ensalada. Añade las nueces partiéndolas con tus manos. Aliña y listo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

574,4Kcal / 2.403,27Kj

Grasas

34,32g

de las cuales Saturadas

9,22g

Hidratos de Carbono

39,15g

de los cuales Azúcares

16,14g

Proteinas

18,67g

Fibra

17,12g

Sal

1,03g

Aguacate.

Es una fruta con alto contenido en grasas omega 3, tan beneficiosas para el corazón y la circulación de la sangre en general. Es rico en magnesio que ayuda a mitigar los calambres musculares.