Una ensalada de lo mas sencilla, con toques mediterráneos y de la que solo podrás decir "Wow" de lo increíble que es. Combinando vegetales ricos en fibra, licopeno y vitaminas C, obtenemos grandes beneficios antioxidantes e hidratación celular. Junto al huevo y el yogur, obtenemos una buena ración de calcio y vitamina D, imprescindibles para un adecuado mantenimiento de ósea.
Lechuga romana, Tomate, Aguacate, Huevos camperos, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Limón, Jamón en tacos (Jamón de cerdo, sal y conservante (E-252).), Queso azul
15 - 20 minutos
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Huevos camperos
Limón
Aguacate
Tomate
Yogur natural
Jamón en tacos
Queso azul (50g)
Lechuga romana
Olla · sartén · bol · sal · aceite.
1 TOMA Y CORTA
Coloca una olla con agua a hervir. Corta los tomates por la mitad y luego en 4 trozos por mitad. Corta el limón por la mitad.
2 AL BOL
Cuando el agua rompa a hervir pon los huevos a cocer durante 10 minutos mientras continúas con la receta. Corta la lechuga en trozos más pequeños. Coloca toda la verdura en un bol.
3 CRUNCH
Coloca una sartén pequeña a fuego medio, agrega el jamón y cocina por 3-4 minutos hasta que se dore y quede un poco crujiente. Añade el jamón al bol con la verdura.
4 ALIÑO
Coloca el yogur en un bol y agrega el zumo de limón junto con aceite de oliva para hacer tu aliño. Mezcla bien. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso usando el cuchillo y córtalo en dados. Un truco para hacerlo más sencillo es "dibujar" los dados en el aguacate cortando con el cuchillo sin llegar a atravesar la piel y luego sacar el aguacate usando una cuchara. Te saldrán ya los dados troceados. Agrégalos también al bol.
5 HUEVITOS
Una vez que los huevos estén listos, quítales la cáscara y córtalos por la mitad a lo largo y después en 2 trozos. Añade los huevos al bol con el resto de ingredientes y mezcla todo muy bien.
6 SIRVE
Rompe el queso azul por encima de la ensalada. Aliña y listo.
(para 1 persona)
Aguacate.
Es una fruta con alto contenido en grasas omega 3, tan beneficiosas para el corazón y la circulación de la sangre en general. Es rico en magnesio que ayuda a mitigar los calambres musculares.
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