(Low carb) Ensalada cobb con aliño de yogur

Una ensalada de lo mas sencilla, con toques mediterráneos y de la que solo podrás decir "Wow" de lo increíble que es. Combinando vegetales ricos en fibra, licopeno y vitaminas C, obtenemos grandes beneficios antioxidantes e hidratación celular. Junto al huevo y el yogur, obtenemos una buena ración de calcio y vitamina D, imprescindibles para un adecuado mantenimiento de ósea.

Lechuga romana, Tomate, Aguacate, Huevos camperos, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Limón, Jamón en tacos (Jamón de cerdo, sal y conservante (E-252).), Queso azul

15 - 20 minutos

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Ingredientes

Huevos camperos

Limón

Aguacate

Tomate

Yogur natural

Jamón en tacos

Queso azul (50g)

Lechuga romana

Utensilios

Olla · sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 TOMA Y CORTA

Coloca una olla con agua a hervir. Corta los tomates por la mitad y luego en 4 trozos por mitad. Corta el limón por la mitad.

2 AL BOL

Cuando el agua rompa a hervir pon los huevos a cocer durante 10 minutos mientras continúas con la receta. Corta la lechuga en trozos más pequeños. Coloca toda la verdura en un bol.

3 CRUNCH

Coloca una sartén pequeña a fuego medio, agrega el jamón y cocina por 3-4 minutos hasta que se dore y quede un poco crujiente. Añade el jamón al bol con la verdura.

4 ALIÑO

Coloca el yogur en un bol y agrega el zumo de limón junto con aceite de oliva para hacer tu aliño. Mezcla bien. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso usando el cuchillo y córtalo en dados. Un truco para hacerlo más sencillo es "dibujar" los dados en el aguacate cortando con el cuchillo sin llegar a atravesar la piel y luego sacar el aguacate usando una cuchara. Te saldrán ya los dados troceados. Agrégalos también al bol.

5 HUEVITOS

Una vez que los huevos estén listos, quítales la cáscara y córtalos por la mitad a lo largo y después en 2 trozos. Añade los huevos al bol con el resto de ingredientes y mezcla todo muy bien.

6 SIRVE

Rompe el queso azul por encima de la ensalada. Aliña y listo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

641,62Kcal / 2.684,52Kj

Grasas

39,96g

de las cuales Saturadas

12,36g

Hidratos de Carbono

35,28g

de los cuales Azúcares

12,56g

Proteinas

26,75g

Fibra

16,91g

Sal

5,72g

Aguacate.

Es una fruta con alto contenido en grasas omega 3, tan beneficiosas para el corazón y la circulación de la sangre en general. Es rico en magnesio que ayuda a mitigar los calambres musculares.