(Low carb) Ensalada cesar

Aun no estamos muy seguros de su origen, pero lo que si tenemos claro es que nos encanta en cualquiera de sus versiones. La combinación de pollo y queso en ensalada es una delicia para el paladar, por no hablar a nivel nutricional, ya que aportan una buena cantidad de aminoácidos esenciales para la formacion de las fibras proteicas de la musculatura y algunos minerales importantes. El aguacate y nueces son el toque de grasas cardiosaludables y fitoquímicos antioxidantes.

Lechuga romana, Pechuga de pollo de corral, Aguacate, Tomate kumato, Mayonesa (Aceite de girasol, agua, huevo, vinagre, azúcar, almidon, sal, estabilizantes: goma guar, goma xantana, zumo de limón, conservador: sorbato potásico, antioxidante: edta de calcio y disodio, colorante: betacaroteno y aromas.), Nueces peladas (30g), Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), mostaza (Agua, semillas de mostaza 19%, vinagre de alcohol, sal, azúcar, especias.)

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Aguacate

Tomate kumato

Nueces peladas

Grana padano

Lechuga romana

Mayonesa

Mostaza

Utensilios

Horno · bandeja · bol · olla · sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 MUCHO VERDE

Enciende el horno a 200ºC Lava y corta la lechuga en trozos más pequeños. Coloca en un bol.

2 POLLITO

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente añade el pollo y dora durante 3-4 minutos por cada lado.

3 SABOR AL BOL

Para hacer el aderezo, en un bol mezcla la mayonesa, la mostaza y dos dedos de aceite de oliva por comensal. Añade la mitad del queso al bol y mezcla para que se integre muy bien.

4 MÁS VERDE

Corta el aguacate en dos mitades longitudinalmente. Retira el hueso central, dibuja cuadrados en la carne y retira con una cuchara y añade al bol.

5 CORTA

Corta el toma te en cuadrados de 2-3 centímetros.

6 ¡LISTO!

Para servir, añade las nueces y el pollo y sirve con tu salsa cesar. Espolvorea el queso restante por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
571,53Kcal / 2.391,27Kj

Grasas
42,09g
de las cuales Saturadas
7,31g

Hidratos de Carbono
10,28g
de los cuales Azúcares
2,64g

Proteinas
31,12g

Fibra
13,58g

Sal
1,1g

Tomate 

Gracias al licopeno se le considera el antioxidante por naturaleza. Además protege la salud del corazón y ayuda a desintoxicar el organismo y a eliminar el exceso de líquidos.

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