Pon el horno a 200ºC.
Puedes hacer las patatas al horno o al microondas. Si eliges microondas, usa el horno simplemente para calentar el pan.
Lava bien y corta la patatas en gajos.

Horno: Coloca en una bandeja de horno, con papel para ensuciar menos, rocía con aceite y espolvorea las especias y sal por encima. Introduce en el horno durante 25-30 minutos.
Micro: Coloca las patatas en el centro de un papel de horno, rocía con aceite y espolvorea las especias y sal por encima. Haz un papillote (bolsa) con el papel e introduce 5-6 minutos al micro.

Pon una sartén con aceite de oliva a calentar. Pela y corta la cebolla en juliana. Pela y corta el plátano en laminas longitudinales.

Agrega la cebolla a la sartén y cocina 3-4 minutos hasta que se dore. Después retírala, añade otro chorrito de aceite de oliva y cocina las laminas de plátano hasta que se doren ligeramente. Reserva ambos.

Lava la sartén anterior o usa una nueva, pon un poco de aceite de oliva y calienta. Introduce los panes de hamburguesas en el horno 2-3 minutos. Coloca la carne picada en un bol o plato, salpimenta y divide entre el número de comensales. Amasa en forma de hamburguesa y añade a la sartén. Cocina 3-4 minutos por cada lado, según el punto que te guste.

Mientras se hace la carne, crea tu salsa: mezcla en un bol la mayonesa, crema de cacahuete y mostaza. Saca el pan del horno y monta tus hamburguesas: pan, carne, salsa y corona con tu cebolla y platano a la plancha.