Donburi de gambas katsu

Este donburi delicioso es una combinación ideal de las proteínas de las gambas, que además son ricas en calcio y magnesio. Un plato repleto de vitaminas del grupo B necesarias por el organismo para acceder a la energía de los alimentos y antioxidantes que ayudan a mantener un sistema inmune fuerte.

Cebolla, Arroz redondo, Gamba, Zanahoria, Pan rallado (Harina de trigo, agua, levadura, sal), Edamame cocido (Habas de soja, agua, sal, endurecedor: cloruro de calcio.), Huevos camperos, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Hinode Hon Mirin (Agua, arroz glutinoso, arroz, koji, glucosa, alcohol ), Ajo, Tarro de vidrio 41ml

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Gambas

Pan rallado

Huevos camperos

Hinode Hon Mirin

Arroz redondo

Salsa de soja

Edamame cocido

Ajo blanco

Cebolla

Zanahoria

Utensilios

Cazo · 2 sartenes · 2 bol · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CEBOLLITA

Pon un cazo con agua a hervir. Pon una sartén a fuego medio-bajo con un chorrito de aceite. Corta la cebolla en juliana fina. Añade a la sartén y dora a fuego bajo para que caramelice.

2 PREPARA

Una vez esté hirviendo el agua añade el arroz y deja cocer durante 18-20 minutos. Después, cuela y reserva. Ralla la zanahoria. Corta los ajos tiernos el láminas diagonales.

3 GAMBAS

Mientras, casca el huevo en un plato hondo. Coloca las gambas a remojo en el huevo.

4 MIRIN MARINA

Una vez la cebolla este tierna y caramelizada, coloca en un bol junto con la soja y el mirin para marinarla.

5 MUCHO FUEGO

Añade aceite en la sartén hasta cubrir el fondo y ponla a fuego medio. Coloca el pan rallado en un plato y extiéndelo. Moja las gambas en el huevo, rebózalas en el pan y cocina en la sartén hasta que el exterior esté dorado.

6 ¡LISTO!

Una vez esté listo el arroz, emplata en un bol junto con las gambas, la cebolla caramelizada, la zanahoria, los ajos tiernos y el edamame.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
767,1Kcal / 3.209,53Kj

Grasas
8,97g
de las cuales Saturadas
1,88g

Hidratos de Carbono
128,34g
de los cuales Azúcares
16,34g

Proteinas
38,53g

Fibra
9,43g

Sal
2,88g

Edamame cocido

Se trata de las vainas de la soja aun verdes. Su interés nutricional está en su alto contenido proteico y mineral. Es bajo en grasas y contiene vitamina B, tiene alto poder antiinflamatorio y su fibra ayuda a regular el sistema cardiovascular.

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