Donburi de cerdo con pak choi low carb

Un clásico de la cocina japonesa en tu misma cocina. Es un plato repleto de minerales, fitoquímicos y vitaminas que promueven la inmunidad, a la vez que cuidan tu salud cardiovascular. El cerdo es la fuente proteica de alta calidad, importante para la regeneración de tejidos y músculos.

Coliflor, Carne picada de cerdo, Pak choi, Huevos camperos, Ajos tiernos, Hinode Hon Mirin, Panela, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Jengibre fresco, Ajo, Anís en grano, Tarro de vidrio 41ml

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Carne picada de cerdo

Anís en grano

Huevos camperos

Salsa de soja

Hinode Hon Mirin

Panela

Ajos tiernos

Ajo blanco

Jengibre fresco

Pak choi

Coliflor

Utensilios

Olla · sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 COLIARROZ

Pon una olla con agua a hervir. Intentando mantener la coliflor en bloque, rállala entera hasta conseguir tu arroz. Corta el pak choi por la mitad a lo largo. Corta el ajo y jengibre en dados pequeños. Pica el ajo tierno.

2 AL FUEGO

Coloca una sartén a fuego medio con aceite. Añade los huevos al agua hirviendo y deja cocer por 8 minutos.

3 OTRO FUEGO

Añade a la sartén los trozos de pak choi, cocina por 3 minutos cada lado hasta que estén un poco dorados. Retira el pak choi de la sartén, añade el ajo, jengibre y cocina durante 2 minutos.

4 ARROZ LOW CARB

Añade el arroz de coliflor, sazona con sal y cocina durante 3 minutos más. Una vez listo, saca el huevo de la olla y ponlo sobre agua fría para que se enfríe. Reserva la coliflor. Añade el cerdo a la sartén y cocina por 3-4 minutos.

5 SABOR TAIWÁN

Agrega a la sartén la salsa de soja, mirin, panela, anís en grano y sazona con sal. Cocina por 1 minuto más para que todos los sabores se integren.

6 A SERVIR

Sirve una base de arroz de coliflor con el cerdo, un trozo del pak choi, y una mitad del huevo. Decora con el ajo tierno picado. Por último parte el huevo por la mitad y corona tu plato.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
554,21Kcal / 2.318,82Kj

Grasas
28,12g
de las cuales Saturadas
8,43g

Hidratos de Carbono
33,69g
de los cuales Azúcares
20,27g

Proteinas
37,2g

Fibra
8,8g

Sal
2,69g

HINODE HON MIRIN DE ARROZ JAPONÉS

Hon Mirin es una salsa de cocina hecha de arroz glutinoso bajo los métodos tradicionales japoneses, y es indispensable para la cocina japonesa.

Se caracteriza por su dulzura natural, UMAMI y el rico sabor derivado del proceso de maduración controlada entre el hongo Koji especial japonés (Aspergillus Oryzae) y el arroz glutinoso

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