Deconstrucción de ratatouille vegano
Esta especialidad francesa a base de verduras es sencillamente espectacular. Adorarás esta aromática combinación en versión vegana, cargada de vitaminas y flavonoides (antioxidantes), reducen la oxidación celular que produce el envejecimiento.
Calabacín, Berenjena, Pimiento Rojo, Cebolla, Bloque vegano sabor queso original (agua, aceite de coco no hidrogenado 24%, almidón modificado, almidón, sal marina, aroma a cheddar, extracto de aceituna, beta-caroteno, vitamina B12), Tomate cherry, Albahaca fresca, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)
Ingredientes
Hierbas provenzales
Bloque vegano sabor queso original
Calabacín
Berenjena
Tomate cherry
Pimiento Rojo
Cebolla
Albahaca fresca
Utensilios
Sartén · Horno · Aceite · Sal
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 PREPARA LOS INGREDIENTES
Precalienta el horno a 200ºC. Corta la berenjena en láminas longitudinales de 1 cm de grosor.
Corta la cebolla por la mitad y luego en 3 "gajos" cada mitad.
Corta el calabacín por la mitad y luego en tiras gruesas.
Corta los cherrys por la mitad.
Corta el pimiento en tiras.
Pica la albahaca.
2 ¡AL HORNO!
En una bandeja de horno coloca las cebollas, los pimientos y los cherrys.
Rocía las verduras con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
Espolvorea las hierbas provenzales por encima.
Introduce en el horno durante 18-20 minutos.
3 BERENJENA
Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Añade las láminas de berenjena, salpimenta y cocina por los dos lados unos 3-4 minutos.
Una vez doradas, saca y reserva.
4 CALABACÍN
Ahora añade los bastones de calabacín junto con una pizca de sal.
Dora durante 6-8 minutos dándoles la vuelta de vez en cuando.
Cuando hayas acabado, saca, reserva y echa un ojo al horno.
5 TANTO MONTA
Saca las verduras del horno y empieza a montar tu deconstrucción.
Pon las berenjenas en la base y los bastones de calabacín encima.
Sobre esa base, añade las verduras del horno.
6 EL TOQUE FINAL
Por último, espolvorea las láminas de albahaca sobre tu deconstrucción.
Desmigaja el bloque vegano sabor queso por encima.
Rocía con un poco de aceite, dale un toque de sal y listo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Albahaca
Mejora la digestión, evita los gases y flautulencia. Reduce los síntomas de estrés.
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