Cups de tacos keto

¿Puedes imaginarte unos tacos en forma de cups?... Si, muy crujientes, deliciosos y bajos en carbohidratos. Ésta vez rellenos de carne picada, aguacate y nata agria, sabores que combinan a la perfección. Los cups de tacos son muy ricos en proteína, hierro, fibra, potasio, fósforo y ácidos grasos insaturados.

Carne picada de cerdo, Aguacate, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Cebolla, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Lima, Tomate cherry, Ajo, Comino molido, Pimentón picante, Orégano seco

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2

PERSONAS

15 - 20 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Carne picada de cerdo

Orégano seco

Comino molido

Pimentón picante

Yogur natural

Queso emmental rallado

Lima

Tomate cherry

Cebolla

Ajo blanco

Aguacate

Utensilios

Horno · bandeja · sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 MUCHO QUESO

Enciende el horno a 180° C. Coloca una bandeja con papel de horno y añade encima 4 porciones iguales de queso. Hornea durante 6 minutos hasta que el queso se derrita.

2 VERDE-BLANCO-ROJO

Corta la cebolla y el ajo en dados pequeños. Corta los cherry por la mitad. Corta la lima por la mitad.

3 LOS CUPS

Saca la bandeja del horno, toma los círculos de queso derretido y colócalos encima de un vaso o bol boca abajo para darles forma de boles. Déjalos enfriar de ésta manera mientras haces el resto de la receta.

4 NATA CASERA

Coloca una sartén a fuego medio con un poco de aceite, añade la cebolla, ajo y cocina durante 2 minutos. Aparte, coloca el yogur en un bol y añade el zumo de la lima. Mezcla muy bien con una cuchara para obtener tu nata agria.

5 YA CASI

Agrega la carne picada junto con las especias, sazona con sal y cocina por 3 minutos más hasta que la carne esté bien hecha. Mientras corta el aguacate por la mitad y quita el hueso usando el cuchillo. Ahora, córtalo en dados. Un truco para hacerlo más sencillo es "dibujar" los dados en el aguacate cortando con el cuchillo sin llegar a atravesar la piel y luego sacar el aguacate usando una cuchara.

6 TACOS AL FIN

Una vez que estén fríos los cups de queso, rellénalos con la carne picada y agrega encima los cherry con los trozos de aguacate. Decora con la nata agria. Ya tienes tus cups de tacos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
945,96Kcal / 3.957,88Kj

Grasas
66,96g
de las cuales Saturadas
26,48g

Hidratos de Carbono
28,8g
de los cuales Azúcares
8,6g

Proteinas
50,67g

Fibra
12,71g

Sal
4,74g

Lima.

Contiene flavonoides que estimulan el sistema digestivo incrementando la secreción de jugos, bilis y ácidos, estimula también los movimientos peristálticos.

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