Para 2 Personas
Crumble de manzana keto vegano
¿Eres fan de los postres con manzana? ¡Nosotros muy y mucho! Y si lo combinamos con coco y almendras, ya ni os contamos...Es una receta muy simple cargada de fibra tanto soluble como insoluble. ¿Qué quiere decir? que nos ayuda tanto en el control de la glucemia y colesterol sanguíneo, como en el tránsito intestinal, favoreciendo también el crecimiento de las bacterias beneficiosas incluidas en la microbiota, implicadas en el sistema inmune, hormonal y hasta nervioso.
Manzana, Yogur de soja ( Bebida de soja 87% (agua, habas de soja sin OMG 9%), azúcar, almidón de arroz, espesantes: pectina, aroma natural, sumo de limón concentrado, fosfato de calcio, edulcorantes: glucósidos de esteviol, fermentos seleccionados.), Limón, Almendra molida (almendras), Nueces peladas, Aceite de sésamo, Coco rallado, Canela molida, Tarro de vidrio 41ml
20 - 25 minutos
Ingredientes
Almendra molida
Coco rallado
Nueces peladas
Aceite de sésamo
Manzana
Canela
Yogur de soja
Limón
Utensilios
·
Tabla de cortar · cuchillo · horno y bandeja de hornear.
Paso a Paso
1 APPLE
Pon el horno a precalentar a 200ºC. Lava y corta las manzanas en rodajas finas. Ralla la piel del limón.
2 PARTE CRUNCH
Añade a un bol el aceite de sésamo, la mitad de la canela, la harina de almendras, coco rallado y nueces.
3 CON LAS MANOS EN LA MASA
Integra todos los ingredientes del bol hasta que quede todo bien impregnado. Puedes ayudarte de una cuchara o usar tus propias manos.
4 EN BANDEJA
Forra la bandeja de horno con papel vegetal o para hornear. Vierte la mezcla de frutos secos y mantequilla sobre la bandeja y extiéndela sobre la mitad de la superficie.
5 TOQUE CÍTRICO
Pon las rodajas de manzana en la otra mitad de la bandeja, espolvoreando la canela restante por encima y exprimiendo el jugo de medio limón también sobre la manzana. Hornea todo junto unos 15-20 minutos.
6 CON CREMOSIDAD
Mientras prepara tu base de yogur añadiendo la ralladura de limón y si quieres puedes añadir unas gotas de jugo de limón. Sirve en los recipientes donde vayas a consumiros y refrigera. Cuando finalice el tiempo de horneado saca la bandeja del horno. Deja que se temple 5 minutos. Después sirve por encima del yogur una capa del crumble de frutos secos y después una capa de manzana asada.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 2 personas)
Almendra
Es uno de los frutos secos más beneficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.