Crumble de manzana keto

¿Eres fan de los postres con manzana? ¡Nosotros muy y mucho! Y si lo combinamos con coco y almendras, ya ni os contamos...Es una receta muy simple cargada de fibra tanto soluble como insoluble. ¿Qué quiere decir? que nos ayuda tanto en el control de la glucemia y colesterol sanguíneo, como en el tránsito intestinal, favoreciendo también el crecimiento de las bacterias beneficiosas incluidas en la microbiota, implicadas en el sistema inmune, hormonal y hasta nervioso.

Manzana, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Limón, Harina de almendra (almendras), Mantequilla (nata, leche, fermentos), Nueces peladas (30g), Coco rallado, Canela molida

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2

PERSONAS

20 - 25 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Canela

Harina de almendra

Coco rallado

Nueces peladas

Mantequilla

Yogur natural

Limón

Manzana

Utensilios

Tabla de cortar · cuchillo · horno y bandeja de hornear. 

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 APPLE

Pon el horno a precalentar a 200ºC. Lava y corta las manzanas en rodajas finas. Ralla la piel del limón y pártelo por la mitad.

2 PARA DERRETIRSE

Pon la mantequilla en un bol. Calienta 30 segundos en el microondas para derretirla ligeramente. Añade al bol de la mantequilla, la mitad de la canela, la harina de almendras, coco rallado y nueces.

3 CON LAS MANOS EN LA MASA

Integra todos los ingredientes del bol hasta que quede todo bien impregnado. Puedes ayudarte de una cuchara o usar tus propias manos.

4 EN BANDEJA

Forra la bandeja de horno con papel vegetal o para hornear. Vierte la mezcla de frutos secos y mantequilla sobre la bandeja y extiéndela sobre la mitad de la superficie.

5 TOQUE CÍTRICO

Pon las rodajas de manzana en la otra mitad de la bandeja, espolvoreando la canela restante por encima y exprimiendo el jugo de medio limón también sobre la manzana. Hornea todo junto unos 15-20 minutos.

6 CON CREMOSIDAD

Mientras prepara tu base de yogur añadiendo la ralladura de limón y si quieres puedes añadir unas gotas de jugo de limón. Sirve en los recipientes donde vayas a consumiros y refrigera. Cuando finalice el tiempo de horneado saca la bandeja del horno. Deja que se temple 5 minutos. Después sirve por encima del yogur una capa del crumble de frutos secos y después una capa de manzana asada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
578,19Kcal / 2.419,14Kj

Grasas
38,6g
de las cuales Saturadas
16,83g

Hidratos de Carbono
42,41g
de los cuales Azúcares
29,54g

Proteinas
10,9g

Fibra
8,79g

Sal
6,27g

Almendra 

Es uno de los frutos secos más beneficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.

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