(Low carb) Crema toscana de alubias y tomate asado

Una crema tan sencilla de preparar y con ingredientes tan simples, que te parecerá mentira lo deliciosa que está. Es una combinación de legumbres, hortalizas y frutos secos que cuidan de tu salud intestinal, proporcionando la fibra y los ácidos grasos necesarios para alimentar a tu microbiota intestinal saludable. Así regularás tus funciones hormonales, sistema inmune y hasta los niveles de colesterol.

Tomate, Alubia blanca (
Ingredientes: Alubias, agua, antioxidante (E-385) y conservador (metabisulfito sódico)
), Cebolla, Almendras (30g), Albahaca fresca, Orégano seco

30 - 35 minutos

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Ingredientes

Alubia blanca cocida

Cebolla

Tomate

Almendras

Albahaca fresca

Orégano seco

Albahaca fresca

Utensilios

Horno · bandeja · papel de horno · batidora · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CALIENTA MOTORES

Enciende el horno a 200ºC. Lava y corta los tomates en cuartos. Pela y corta la cebolla en juliana gruesa.

2 AL HORNO

En una bandeja de horno, con papel vegetal o de aluminio para ensuciar menos, coloca los tomates y la cebolla. Rocía con aceite de oliva, orégano y salpimenta. Introduce en el horno durante 25 minutos.

3 ALUBIÓN

Escurre y enjuaga las alubias.

4 BIEN CREMOSO

Una vez estén la cebolla y los tomates asados introdúcelos en batidora junto con las alubias y la albahaca. Si solo tienes batidora de mano ponlos en una olla alta y tritura. Puedes añadir un poco de agua o aceite de oliva si te queda demasiado espeso

5 TOSTONES

En una sarten con un poco de aceite, tuesta las almendras unos 2-3 minutos.

6 SIRVE

Sirve tu crema toscana y decora con las almendras.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

459,57Kcal / 1.922,84Kj

Grasas

14,86g

de las cuales Saturadas

1,22g

Hidratos de Carbono

52,57g

de los cuales Azúcares

21,73g

Proteinas

23,26g

Fibra

11,28g

Sal

1,48g

Albahaca fresca.

Esta planta medicinal y aromática aporta beneficios contra el estrés, contra la fatiga física y mental y favorece una correcta digestión y funcionalidad de los intestinos.