Crema fría de pepino y hierbabuena
¡Refrescante, ligera y muy hidratante! : nuestra crema aporta interesantes cantidades de vitamina C (16% de la ingesta recomendada) y potasio (excelente diurético que además ayuda a contrarrestar los efectos del consumo elevado de sodio) gracias al pepino, uno de sus ingredientes principales. Esta hortaliza tiene un reducido contenido en hidratos y un bajo aporte calórico. Pero el verdadero protagonista es el aguacate, que además de ser una fruta rica en grasas saludables, ayudando a disminuir los niveles de colesterol en sangre, contiene cantidades nada despreciables de vitamina E, que contribuye a atenuar los efectos de los radicales libres en las células.
Pepino, Aguacate, Pimiento Verde, Cebolleta, Yogur natural (Leche fresca pasteurizada (98.5%), leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.), Limón, Hierbabuena fresca, Cebollino fresco (10g), sésamo negro
10 - 15 minutos
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Ingredientes
Sésamo negro
Yogur natural
Pepino
Aguacate
Hierbabuena fresca
Cebollino fresco
Cebolleta
Pimiento Verde
Limón
Utensilios
Batidora · aceite de oliva · sal.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 PEPINO
Lava y corta la mitad los pepinos en trozos medianos. Corta la otra mitad en dados pequeños y reserva.
2 AGUACATE
Corta los aguacates a la mitad, extrae el hueso central y corta la carne en trozos.
3 MÁS VERDE
Corta la mitad del pimiento en trozos medianos y la otra mitad en dados pequeños.
Corta la cebolleta en 4 gajos.
4 TOQUE AROMÁTICO
Pica la hierbabuena pero reserva algunas de las hojas para decorar más tarde.
Pica el cebollino y reserva.
5 BATE QUE BATE
Añade los trozos medianos de pepino, el aguacate, los trozos medianos de pimiento, la hierbabuena picada, la cebolleta y el yogur a un vaso de batidora junto con una pizca de sal.
Exprime el limón con tus manos al gusto sobre los ingredientes y tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo ves muy espeso, añade un poco de agua.
6 YA LO TIENES
Deja enfriar en la nevera.
Sirve con los dados de pepino, pimiento y cebollino como toppings y las semillas de sésamo para decorar.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Hierbabuena
Ayuda a reducir los dolores menstruales y los problemas nerviosos gracias a su efecto relajante. Posee efectos antiespasmódicos y reduce los problemas digestivos.
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