Esta crema será tu aliado anti-estés. En la calabaza y brócoli encontramos gran cantidad de vitaminas y antioxidantes que cuidan de tu salud ocular y sistema inmune. Estas propiedades, junto a las anti inflamatorias y relajantes, también se encuentran en la cúrcuma.
Puerro, Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Calabaza, Brócoli, Zanahoria, Limón, Cilantro fresco, Cúrcuma molida, Cayena molida
20 - 25 minutos
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Caldo de verduras
Calabaza
Zanahoria
Limón
Brócoli
Puerro
Cilantro fresco
Cúrcuma molida
Cayena molida
Olla · Batidora · aceite de oliva · sal.
1 PICAMOS LAS VERDURAS
Pela y pica en trozos no muy grandes el puerro, la calabaza, el brócoli y la zanahoria.
2 EXPRIME Y SIGUE
Exprime el limón en un bol y reserva. Pica el cilantro y reserva en frío.
3 ¡A LA OLLA!
Pon a calentar una cucharada de aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto. Una vez caliente añade toda la verdura picada y cocínala durante 4-5 minutos.
4 CALDO
Agrega el caldo de verduras, la cúrcuma, la cayena y una pizca de sal y cocina a hervor constante hasta que se consuma la mitad del caldo.
5 DALE CREMOSIDAD
Retira la olla del fuego, agrega todo al vaso de la batidora junto con el zumo de limón al gusto. Tritura todo hasta obtener una crema homogénea.
6 DECORA
Sirve y termina decorando con el cilantro por encima. Ya tienes tu crema, disfruta y deja que te lleve al huerto.
(para 1 persona)
Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora (hígado), renoprotectora (riñón) y contra el cáncer. Ayudan a la digestión de las grasas, es un remedio contra las digestiones pesadas
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