Para 2 Personas

Crema de la huerta

¿Te notas cansado? ¿Vives con niveles de estrés alto? Pues entonces no esperes más y prueba está deliciosa crema de verduras que gracias a la combinación de ingredientes apoya la función de tus glándulas suprarrenales y tus ejes del estrés.

Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Calabaza, Limón, Zanahoria, Brócoli, Cebolla francesa, Cilantro fresco, Cúrcuma molida, Cayena molida

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20 - 25 minutos

Ingredientes

Cebolla francesa

Calabaza

Brócoli

Zanahoria

Cayena molida

Caldo de verduras

Limón

Cilantro fresco

Cúrcuma molida

Utensilios

· Olla · Batidora · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 PICAMOS LAS VERDURAS

Pela y pica en trozos no muy grandes la cebolla, la calabaza, el brócoli y la zanahoria.

2 EXPRIME Y SIGUE

Exprime el limón en un bol y reserva. Pica el cilantro y reserva en frío.

3 ¡A LA OLLA!

Pon a calentar una cucharada de aceite de oliva en una olla a fuego medio. Una vez caliente añade toda la verdura picada y cocínala durante 2 minutos.

4 CALDO

Agrega el caldo de verduras, la cúrcuma, la cayena y una pizca de sal y cocina a hervor constante hasta que se consuma la mitad del caldo.

5 DALE CREMOSIDAD

Retira la olla del fuego, agrega todo al vaso de la batidora junto con el zumo de limón al gusto. Tritura todo hasta obtener una crema homogénea.

6 DECORA

Sirve y termina decorando con el cilantro por encima. Ya tienes tu crema, disfruta y deja que te lleve al huerto.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
517,82Kcal / 2.166,54Kj

Grasas
3,46g
de las cuales Saturadas
0,79g

Hidratos de Carbono
97,44g
de los cuales Azúcares
25,28g

Proteinas
13,35g

Fibra
21,76g

Sal
0,37g

Cúrcuma

Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora (hígado), renoprotectora (riñón) y contra el cáncer. Ayudan a la digestión de las grasas, es un remedio contra las digestiones pesadas

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