Crema de la huerta

Esta crema será tu aliado anti-estés. En la calabaza y brócoli encontramos gran cantidad de vitaminas y antioxidantes que cuidan de tu salud ocular y sistema inmune. Estas propiedades, junto a las anti inflamatorias y relajantes, también se encuentran en la cúrcuma.

Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Puerro, Calabaza, Zanahoria, Brócoli, Limón, Cilantro fresco, Cúrcuma molida

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Cúrcuma molida

Cayena molida

Caldo de verduras

Calabaza

Brócoli

Zanahoria

Limón

Cilantro fresco

Puerro

Utensilios

Olla · Batidora · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 PICAMOS LAS VERDURAS

Pela y pica en trozos no muy grandes el puerro, la calabaza, el brócoli y la zanahoria.

2 EXPRIME Y SIGUE

Exprime el limón en un bol y reserva. Pica el cilantro y reserva en frío.

3 ¡A LA OLLA!

Pon a calentar una cucharada de aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto. Una vez caliente añade toda la verdura picada y cocínala durante 4-5 minutos.

4 CALDO

Agrega el caldo de verduras, la cúrcuma, la cayena y una pizca de sal y cocina a hervor constante hasta que se consuma la mitad del caldo.

5 DALE CREMOSIDAD

Retira la olla del fuego, agrega todo al vaso de la batidora junto con el zumo de limón al gusto. Tritura todo hasta obtener una crema homogénea.

6 DECORA

Sirve y termina decorando con el cilantro por encima. Ya tienes tu crema, disfruta y deja que te lleve al huerto.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
254,04Kcal / 1.062,91Kj

Grasas
2,53g
de las cuales Saturadas
0,49g

Hidratos de Carbono
38,2g
de los cuales Azúcares
12,92g

Proteinas
12,5g

Fibra
14,23g

Sal
0,39g

Cúrcuma

Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora (hígado), renoprotectora (riñón) y contra el cáncer. Ayudan a la digestión de las grasas, es un remedio contra las digestiones pesadas

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