Crema de espinacas y pera

No hay nada mejor que una crema tan especial como esta. También contiene espinacas, ricas en ácido fólico, vitamina C y potasio, que ayudan al mantenimiento de ojos sanos, sistema inmune. Los huevos será tu proteína y complemento de vitamina D ideal.

Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Pera, Huevos camperos, Brotes espinaca, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Piñones

25 - 30 minutos

ELIGE TU PLAN

Suscríbete al plan que más se adapte a ti y recibe recetas como ésta cada semana

Ingredientes

Huevos camperos

Caldo de verduras

Pera

Piñones

Grana padano

Brotes espinaca

Utensilios

Olla · batidora · sal y aceite de oliva

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 CUECE Y ENRIQUECE

Pon en un cazo suficiente agua para cocer los huevos. Cuando rompa a hervir deja cocer los huevos durante 10 minutos. Cuando lo tengas listo pélalos, corta en rodajas y reserva. TIP: pon los huevos recién cocidos en agua muy fria para eliminar fácilmente la cáscara

2 ES LA PERA

Pela y corta las peras en dados. Resérvala en un plato.

3 A LA OLLA

En una olla a fuego medio calienta un chorro de aceite de oliva. Cuando esté listo añade las peras cortadas, las espinacas y una pizca de sal.

4 DALE CALOR

Deja cocinar a fuego medio hasta que la pera empiece a estar blanda. Añade el caldo, sube el fuego y espera a que hierva. Deja cocer a hervor constante 10 minutos. Retira del fuego y añade la mitad del queso.

5 A LA BATIDORA

Agrega todo a la batidora y tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Rectifícala de sal si lo consideras necesario.

6 DECORA

Sirve la crema y termina decorando a tu gusto con el huevo duro, el queso y los piñones.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

441,28Kcal / 1.846,32Kj

Grasas

22,72g

de las cuales Saturadas

6,45g

Hidratos de Carbono

34,29g

de los cuales Azúcares

19,79g

Proteinas

20,62g

Fibra

8,59g

Sal

0,66g

Piñones

Botánicamente no son frutos secos sino semillas de los árboles de pino. Tienen propiedades saciantes y energéticos, muy aptos para deportistas por su contenido en magnesio y proteínas.