Crema de coliflor con camembert

Una crema muy cremosa de coliflor con un toque crujiente de almendras tostadas. Éste plato es muy rico en potasio, calcio y fibra. Con las almendras obtenemos vitamina E, grasas saludables y proteína vegetal.

Coliflor, Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Cebolla, Jamón en tacos (Jamón de cerdo, sal y conservante (E-252).), Queso camembert (98% de leche, un 2% de fermentos y sal), Almendras, Ajo

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2

PERSONAS

15 - 20 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Jamón en tacos

Caldo de verduras

Almendras

Queso camembert

Coliflor

Cebolla

Ajo blanco

Utensilios

Olla · sartén · batidora · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CEBOLLAJO

Corta la coliflor en ramilletes más pequeños. Corta la cebolla y el ajo en dados pequeños.

2 AL FUEGO

Coloca una olla a fuego medio con un poco de aceite, agrega la cebolla, ajo y cocina durante 2-3 minutos.

3 OLLA YA

Añade los ramilletes de coliflor y cocina por 2-3 minuto más. Agrega el caldo de verduras a la olla, sazona con sal y deja cocinar durante 12-15 minutos hasta que la coliflor esté tierna. Puedes probar a pincharla con un tenedor, si sigue dura déjala unos minutos más.

4 LO NECESARIO

Mientras, sin sacar de la bolsita, machaca las almendras con ayuda de un vaso. Coloca una sartén pequeña a fuego medio, agrega el jamón y las almendras y deja que se doren un poco por 2-3 minutos. VERSION VEGGIE SOLO ALMENDRAS

5 COLI-QUESO

Una vez cocida la coliflor coloca todo el contenido de la olla en el vaso de la batidora. Añade el queso camembert , sazona con sal y tritura hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

6 A SERVIR

Sirve la crema en platos hondos y decora con las almendras tostadas y el jamón.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
420,88Kcal / 1.760,97Kj

Grasas
19,99g
de las cuales Saturadas
6,46g

Hidratos de Carbono
27,45g
de los cuales Azúcares
10,46g

Proteinas
26,92g

Fibra
11,74g

Sal
2,74g

Almendras

Es uno de los frutos secos más benficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.

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