Una receta muy cremosa y con un toque crunchy gracias a las almendras tostadas. Éste plato es muy rico en potasio y calcio, minerales imprescindibles en el sistema nervioso. A su vez, con las almendras, obtenemos vitamina E (un potente antioxidante ayudando a prevenir el envejecimiento celular) y grasas cardiosaludables.
Caldo de pollo (agua, pollo de corral (22%), cebolla, zanahoria, puerro, col, apio y sal marina.), Coliflor, Cebolla, Jamón en tacos (Jamón de cerdo, sal y conservante (E-252).), Queso camembert (98% de leche, un 2% de fermentos y sal), Almendras (80g), Ajo
15 - 20 minutos
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Caldo de pollo
Cebolla
Coliflor
Jamón en tacos
Almendras
Queso camembert
Ajo blanco
Olla · sartén · batidora · sal · aceite.
1 CEBOLLAJO
Corta la coliflor en ramilletes más pequeños. Corta la cebolla y el ajo en dados pequeños.
2 AL FUEGO
Coloca una olla a fuego medio con un poco de aceite, agrega la cebolla, ajo y cocina durante 2-3 minutos.
3 OLLA YA
Añade los ramilletes de coliflor y cocina por 2-3 minuto más. Agrega el caldo a la olla, sazona con sal y deja cocinar durante 12-15 minutos hasta que la coliflor esté tierna. Puedes probar a pincharla con un tenedor, si sigue dura déjala unos minutos más.
4 LO NECESARIO
Mientras, sin sacar de la bolsita, machaca las almendras con ayuda de un vaso. Coloca una sartén pequeña a fuego medio, agrega el jamón y las almendras y deja que se doren un poco por 2-3 minutos.
5 COLI-QUESO
Una vez cocida la coliflor coloca todo el contenido de la olla en el vaso de la batidora. Añade el queso camembert , sazona con sal y tritura hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
6 A SERVIR
Sirve la crema en platos hondos y decora con las almendras tostadas y el jamón.
(para 1 persona)
Almendras
Es uno de los frutos secos más benficioso para los huesos gracias a su contenido en fósforo. Además aporta nutrientes para el sistema nervioso y el cerebro.
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