Para 2 Personas

Crema de chocolate, aguacate y platano vegano

Desde Foodinthebox os traemos un postre saludable, sencillo y nutritivo. Está repleto de minerales como el potasio, vitaminas y fibra. No solo te aporta energía a tus neuronas, también ayuda a la concentración y ¡un extra de motivación con su sabor!

Aguacate, Plátano, Bebida vegetal de arroz y almendras (agua, arroz* 17%,almendras* 3%, aceite de girasol de primera presión en frío*, sal marina. (*)=De cultivo ecológico. ), Chocolate negro para postres 52% (Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Cacao desgrasado en polvo, Emulgente: lecitina de soja, Aroma natural de vainilla), Dátiles sin hueso selección, Avellanas, Cacao puro en polvo

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10 - 15 minutos

Ingredientes

Dátiles sin hueso ecológico

Avellanas peladas tostadas

Bebida vegetal de arroz y almendras

Chocolate negro para postres 52%

Cacao puro en polvo

Aguacate

Plátano

Utensilios

· Cazo · bol · batidora.

Paso a Paso

1 AGUACATE

Corta el aguacate a la mitad y retira el hueso.
Saca la carne con ayuda de una cuchara y reserva.

2 ¡PICA!

Pica los dátiles en láminas finas.
Pela y corta el plátano en rodajas.
Pica 1/2 de la tableta de chocolate (50gr) en trozos pequeños (para fundir más rápidamente).
Pica las avellanas.

3 BAÑO MARÍA

Pon un cazo con agua a hervir. Ten en cuenta que vas a poner un bol dentro, por lo tanto no lo llenes más de la mitad para evitar que se desborde o entre agua en el bol. Coloca el chocolate en un bol más pequeño y cuando el agua rompa a hervir, mételo en el cazo y deja calentar unos 5 minutos. Remueve hasta que se derrita y...¡ten cuidado de no quemarte al sacarlo!

4 ¡A BATIR!

Coloca en un vaso de batidora el aguacate y los dátiles, cuatro cucharadas de cacao en polvo y dos de leche.
Bate todo.

5 SIGUE BATIENDO

Seguidamente añade el plátano y otras dos cucharadas de bebida vegetal y vuelve a batir hasta alcanzar una textura homogénea y cremosa.

6 SIRVE, ENFRÍA Y DISFRUTA

¡Es el turno del chocolate fundido! Añádelo a la mezcla y bate de nuevo. Si notas la mezcla muy espesa, añade más bebida vegetal hasta alcanzar la textura adecuada.
Sirve la crema en copas o cuencos y decora con las avellanas picadas.
Mete en la nevera y deja enfriar durante mínimo media hora.
¡Ya lo tienes!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
3.475,99Kcal / 14.543,53Kj

Grasas
220,57g
de las cuales Saturadas
75,02g

Hidratos de Carbono
288,89g
de los cuales Azúcares
154,94g

Proteinas
50,05g

Fibra
67,54g

Sal
0,53g

CACAO PURO EN POLVO

Muy rico en magnesio, necesario para la contracción muscular y para prevención de problemas cardiovasculares. Antioxidante.

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