Crema de boniato y lenteja roja

Una opción ideal para comidas o cenas con la que disfrutarás de su increíble sabor. Es una gran fuente de fibra que alimenta tu microbiota y potencia a su vez el buen funcionamiento del sistema inmune, reforzado ademas con los fitoquímicos del ajo y jengibre.

Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), leche semidesnatada (leche, proteinas de leche, estabilizantes), Manzana, Boniato, Lentejas rojas, Lima, Cebolla francesa, Ajo, Cilantro fresco, Jengibre molido, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo)

Ver más

2

PERSONAS

20 - 25 minutos

RECIBE LOS INGREDIENTES
Ingredientes

Curry indio

Leche semidesnatada

Lentejas rojas pelada

Caldo de verduras

Boniato

Manzana

Ajo blanco

Jengibre fresco

Cilantro fresco

Lima

Cebolla francesa

Utensilios

Olla · rallador · batidora · aceite de oliva · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

Quita el bloqueo de pantalla automático en tu móvil para tener las manos libres

Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 EMPEZAMOS

Pela y ralla el boniato. Si te resulta muy complicado, corta el boniato en dados pequeños o rodajas finas.

2 ¡A COCER!

En una olla, pon a cocer el caldo de verduras con el boniato, las lentejas y la leche durante 18 minutos a fuego medio. Si tienes tapa mejor.

3 CORTA

Pela y corta la cebolla y el ajo en láminas. Corta la manzana en dados. Trocea cilantro y el ralla el jengibre.

4 AÑADE

Cuando queden 10 minutos para terminar la cocción del caldo, añade la cebolla, el ajo, la manzana, la mitad del cilantro, el jengibre rallado y un toque de curry. Remueve.

5 MEZCLA

Una vez terminado el tiempo de cocción y con la ayuda de una batidora, mezcla todo hasta alcanzar una textura suave. Después, añade jugo de lima al gusto.

6 ¡A COMER!

Sirve la crema en un plato sopero y decora con el resto del cilantro picado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
1.065,74Kcal / 4.459,07Kj

Grasas
8,9g
de las cuales Saturadas
5,01g

Hidratos de Carbono
190,06g
de los cuales Azúcares
57,06g

Proteinas
41,13g

Fibra
30,43g

Sal
0,63g

Lenteja roja

Proceden de la cocina asiática. Son lentejas sin piel por lo que más digestivas. Destaca su aporte en hierro, zinc, selenio, proteínas y vitamina B1, fósforo, manganeso y ácido fólico.

DESCUBRE FOODINTHEBOX

Te enviamos semanalmente una caja con las recetas e ingredientes frescos y de temporada para que puedas cocinar recetas como esta en menos de 20 minutos.

VER PLANES NUTRICIONALES

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido