Coulants de chocolate.

Nunca la frase “lo importante está en el interior” tuvo tanto sentido como con esta receta. Disfruta desde el primer mordisco del exquisito chocolate fundido escondido en el interior de cada coulant y déjate llevar por su irresistible sabor.

Chocolate puro (Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Cacao desgrasado en polvo, Emulgente: lecitina de soja, Aroma natural de vainilla), Huevos camperos, Harina de trigo integral, Panela, Mantequilla (nata, leche, fermentos)

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20 - 25 minutos

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Ingredientes

Chocolate puro

Harina de trigo integral

Panela

Huevos camperos

Mantequilla

Utensilios

Bol · cazo · horno · varillas · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

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Paso a Paso

1 EMPEZAMOS

Precalienta el horno a 200ºC. Casca los huevos en un cuenco y añade la panela. Bate los huevos junto con la panela con la ayuda de unas varillas o una batidora hasta que aparezca espuma.

2 CON LAS MANOS EN LA MASA

Ahora, añade, tamizando con un colador, la harina y una pizca de sal y sigue mezclando hasta conseguir una masa homogénea.

3 DULCE TENTACIÓN

En una olla, pon a calentar 3 monodosis de mantequilla a fuego lento junto con el chocolate en tableta, reservando 4 onzas. Remueve hasta que se funda por completo y quede un poco espeso.

4 MEZCLA

Junta las dos mezclas en un bol y remueve bien hasta integrar los ingredientes.

5 AL HORNO

Engrasa con la mantequilla restante los moldes para evitar que se peguen los coulants. Rellena el molde con la masa hasta casi la mitad de su capacidad y coloca una onza en cada coulant. Ahora cubre el resto dejando un espacio pequeño ya que el bizcocho crecerá un poco en el horno.

6 BON APPÉTIT!

¡Casi estamos! Mete los coulants en el horno a 200ºC y deja hornear durante 6 minutos. Una vez pase este tiempo, baja la temperatura a 180ºC y mantenlos durante 4-5 minutos más, hasta que veas que los bordes están ligeramente tostados.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
238,37Kcal / 997,34Kj

Grasas
11,68g
de las cuales Saturadas
6,31g

Hidratos de Carbono
25,37g
de los cuales Azúcares
10,79g

Proteinas
7,68g

Fibra
0,5g

Sal
0,14g

Cacao

Muy rico en magnesio, necesario para la contracción muscular y para prevención de problemas cardiovasculares. Es antioxidante y ayuda a mejorar el estado de ánimo.

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