Nunca la frase “lo importante está en el interior” tuvo tanto sentido como con esta receta. Disfruta desde el primer mordisco del exquisito chocolate fundido escondido en el interior de cada coulant y déjate llevar por su irresistible sabor.
Chocolate puro (Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Cacao desgrasado en polvo, Emulgente: lecitina de soja, Aroma natural de vainilla), Huevos camperos, Harina de trigo integral, Panela, Mantequilla (nata, leche, fermentos)
Chocolate puro
Harina de trigo integral
Panela
Huevos camperos
Mantequilla
Bol · cazo · horno · varillas · sal.
Lávate las manos y la fruta y verdura
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1 EMPEZAMOS
Precalienta el horno a 200ºC. Casca los huevos en un cuenco y añade la panela. Bate los huevos junto con la panela con la ayuda de unas varillas o una batidora hasta que aparezca espuma.
2 CON LAS MANOS EN LA MASA
Ahora, añade, tamizando con un colador, la harina y una pizca de sal y sigue mezclando hasta conseguir una masa homogénea.
3 DULCE TENTACIÓN
En una olla, pon a calentar 3 monodosis de mantequilla a fuego lento junto con el chocolate en tableta, reservando 4 onzas. Remueve hasta que se funda por completo y quede un poco espeso.
4 MEZCLA
Junta las dos mezclas en un bol y remueve bien hasta integrar los ingredientes.
5 AL HORNO
Engrasa con la mantequilla restante los moldes para evitar que se peguen los coulants. Rellena el molde con la masa hasta casi la mitad de su capacidad y coloca una onza en cada coulant. Ahora cubre el resto dejando un espacio pequeño ya que el bizcocho crecerá un poco en el horno.
6 BON APPÉTIT!
¡Casi estamos! Mete los coulants en el horno a 200ºC y deja hornear durante 6 minutos. Una vez pase este tiempo, baja la temperatura a 180ºC y mantenlos durante 4-5 minutos más, hasta que veas que los bordes están ligeramente tostados.
(para 1 persona)
Cacao
Muy rico en magnesio, necesario para la contracción muscular y para prevención de problemas cardiovasculares. Es antioxidante y ayuda a mejorar el estado de ánimo.
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